Песочный пирог с черной смородиной и апельсином

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 11
• Калорий: 397 ккал
• Кухня: Авторская

Фото песочного пирога с черной смородиной и апельсином.

Приготовление

1. Пирог, получающийся по этому рецепту, достаточно эстетично выглядит и вполне допустим к праздничному столу. Приготовить ингредиенты.

2. Приготовить тесто по традиционному рецепту "песочного". На первом этапе взбить яйца с сахаром до белой пены.

   

3. Ввести в смесь просеянную муку, разрыхлитель и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать. Тесто должно хорошо лепиться и в то же время не быть слишком перебитым мукой. Чтобы этого избежать, стоит добавлять муку постепенно, давая время тесту "схватиться" (оно несколько густеет со временем). Отложить небольшой кусочек теста в морозилку охладиться.

   

4. Уложить тесто в жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой, формируя бортики. Добавить начинку из ягод черной смородины и кусочков апельсина. Ввести сахар по вкусу. Сверху потереть в терку кусочек отложенного теста. Отправить пирог запекаться в духовку на 20-25 минут в зависимости от особенностей духового шкафа.

   

5. Подавать песочный пирог с фруктовой начинкой из черной смородины и апельсина со своими любимыми напитками. Особенно хорошо сочетается этот вкус со свежезаваренным кофе или с холодным молоком.

   

Рецепт из коллекции: • Пироги с курицей  • Пироги с апельсинами 

Ингредиенты на одиннадцать порций

• мука 250 г
• масло сливочное 150 г
• яйца куриные 2 шт.
• сахар 200 г
• апельсин 1 шт.
• смородина черная 200 г
• разрыхлитель 2 г