Рыбный пирог с лососем

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 94432 ккал
• Кухня: Авторская
• Специальное оборудование: Термометр для духовки

Фото рыбного пирога с лососем.

Приготовление

1. Дрожжи измельчить, залить небольшим количеством теплого молока, добавить столовую ложку сахара и немного соли, перемешать и оставить в теплом месте.

2. Подогреть молоко и смешать с поднятыми дрожжами, добавить в полученную смесь растопленный маргарин, сахарный песок, соль, яйцо, и все тщательно перемещать.

3. Далее в полученную смесь постепенно добавлять просеянную через сито муку и вымешивать тесто. Муки может потребоваться немного больше или немного меньше.

4. Вымешанное тесто оставить в теплое место для подъема примерно на 1 час.

5. Один раз опустить тесто, и после второго поднятия оно готово к выпечке.

6. Нарезать мелко лук и обжарить на сковородке с подсолнечным маслом до золотистой корочки.

7. Нарезать мелко филе рыбы и поджарить вместе с луком 10 минут.

8. Рис отвратить, смешать с рыбой.

9. Добавить соль, перец и приправу по вкусу.

10. Отварить яйца и, нарезав, добавить в готовую начинку (можно обойтись и без яиц).

11. Разделить тесто на несколько кусков и раскатать в пласт.

12. Формировать пирог и по своему вкусу лучше непосредственно на противне.

13. Обмазать взбитым яйцом и выпекать до золотистого состояния при 180 градусах 15-20 минут.

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты  • Пироги с курицей  • Пироги с луком  • Дрожжевые пироги  • Рыбные пироги 

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 1 кг
• Маргарин 50 кг
• Сахар 100 г
• Соль 1,299 ч.л.
• Свежие дрожжи 50 г
• Длиннозерный рис 70 г
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Лук 1 шт.
• Молоко 500 мл
• Яйцо куриное 3 шт.
• Филе лосося 1 кусок