Пирожки с капустой и грибами

• Простой рецепт пирожков
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 216 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пирожков с капустой и грибами.

Приготовление

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Маргарин растопить, добавить теплое молоко и дрожжи.

   

3. Яйцо с солью взбить венчиком.

   

4. Смешать все жидкие ингредиенты. Постепенно всыпать просеянную муку, постоянно размешивая венчиком. Тесто чуть гуще, чем на оладушки. Поставить в теплое место, оно должно три раза подняться (каждые 15 минут), после каждого раза тесто нужно перемешивать.

   

5. Капусту мелко нашинковать, потушить, добавив немного молока. Грибы и лук нарезать мелким кубиком, пережарить и смешать с капустой. Посолить, поперчить по вкусу.

   

6. К тесту добавлять понемногу муки и вымешивать руками, смоченными подсолнечным маслом. Тесто должно получиться нежным и не прилипать к рукам.

   

7. Отщипнуть немного теста, раскатать, выложить начинку, защипнуть края и положить швом вниз.

   

8. Противень застелить пергаментной бумагой, пирожки положить вниз швом. Смазать яйцом с молоком. Выпекать при 200 С 30 минут. Готовые пирожки смазать молоком и накрыть чистым полотенцем.

   

9. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на четыре порции

• мука 1000 г
• маргарин 125 г
• молоко коровье 500 мл
• дрожжи (1 упаковка сухих дрожжей) 1 шт.
• соль 1 щепотка
• яйца куриные 2 шт.
• капуста (свежая) 500 г
• грибы (свежие) 300 г
• лук (репчатый) 1 шт.