Пирожки из слоеного теста с капустой в духовке

• Простой рецепт пирожков
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 12
• Калорий: 178 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пирожков из слоеного теста с капустой в духовке.

Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Для начинки тонко и довольно мелко нашинкуйте капусту.

   

3. Чтобы полосочки капусты не были длинными - разрежьте их поперек после шинковки. Выложите капусту в большую сковороду или казан.

   

4. Очистите и нарежьте лук мелким кубиком и выложите к капусте.

   

5. Очистите и натрите морковь и выложите ее к капусте и луку.

   

6. Перемешайте нарезанные овощи, добавьте масло и поставьте на огонь.

   

7. Добавьте томатную пасту и специи по вкусу. Тушите до мягкости капусты. Если капуста не сочная - понемногу добавляйте воду в процессе тушения. Охладите начинку.

   

8. Раскатайте тесто на присыпанном мукой столе и разделите на прямоугольники. Выложите на каждый по ложке капусты.

   

9. Сверните пирожок.

   

10. Края удобно защипывать вилкой. Так делают мексиканцы, готовя свои эмпанадас (те же пирожки, но в Мексике, начинки, конечно, немного отличаются от наших).

    

11. Выложите пирожки на противень, наколите вилкой верхний слой теста и поставьте в духовку. 180 градусов и полчаса времени плюс-минус 5 минут - и можно доставать.

    

12. Пирожки готовы.

    

Рецепт из коллекции: • Рецепты в духовке 

Ингредиенты на двенадцать порций

• Капуста белокочанная - 1 кг
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Томатная паста - 4 ст.л.
• Подсолнечное масло - 4 ст.л.
• Вода - 1 стак. (200 мл)
• Соль - по вкусу
• Специи сухие - по вкусу
• Слоеное дрожжевое тесто - 1 кг
• Пшеничная мука - 2 ст.л.