Австрийский штрудель с яблоком и вишней

• Простой рецепт штруделей
• Время приготовления: 90 мин
• Порций: 6
• Калорий: 2514 ккал
• Кухня: Авторская

Фото австрийского штруделя с яблоком и вишней.

Приготовление

1. Для теста соединить муку, творог, яичные желтки, сахарный песок и соль по вкусу. Перемешать, поставить в холодильник на два часа. Вынуть косточки из свежих вишен, дать постоять, чтобы выделился сок. Очистить от кожуры и сердцевины яблоки, нарезать их кубиками, обжарить на сковороде, добавив молотую корицу и коньяк. Соединить массу с вишнями, добавить сахар.

2. Тонко раскатать тесто на пергаментной бумаге, выложить начинку, разровнять. Свернуть рулетом, печь в течение 35 минут при температуре 180 градусов. Подавать австрийский штрудель с яблоком и вишней теплым или холодным, посыпать сахарной пудрой.

Рецепт из коллекции: • Простые рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

для теста:

• творог 200 г
• мука 200 г
• сахар 80 г
• яичный желток 4 шт.
• соль 1/4 ч.л.

для начинки:

• вишня 200 г
• сахар 120 г
• коньяк 40 г
• яблоки 3-4 шт.
• масло сливочное
• корица