Рождественский яблочный штрудель с орехами и сухофруктами
- Простой рецепт штруделей
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 2515 ккал
- Кухня: Авторская
Рождественский штрудель богат начинкой: опьяненные сухофрукты, орехи, яблоки, кокосовая стружка. Все это Вы можете выбирать по своему вкусу, сухофрукты взаимозаменяемы, орехи могут быть любые. Такой штрудель часто готовят к католическому Рождеству в Польше и некоторых местечках Западной Беларуси. Мне кажется, что он и к Православному Рождеству будет уместен. Если Вы не успели заготовить Рождественский кекс:), этот рецепт станет выручалочкой: тесто из обычного набора продуктов, которые всегда в доме, ну а с начинкой можно экспериментировать, главное условие - ароматные яблоки и добавление алкоголя. С Рождеством, дорогие друзья, будьте счастливы, пусть праздник пройдет в теплой семейной атмосфере, и в Ваших семьях всегда царит покой и благополучие.
Любите готовить штруделей? Попробуйте рецепт яблочного штруделя. Должно понравиться.
Фото рождественского яблочного штруделя с орехами и сухофруктами.
Приготовление
-
Для теста вбиваем в стакан яйцо, слегка взбиваем его вилкой. Добавляем растительное масло и воду, перемешиваем.
-
В миску всыпаем муку, солим, делаем небольшое углубление и вливаем жидкость. Замешиваем не липнущее к рукам, но мягкое тесто. Оставляем его под миской отдохнуть, пока готовим начинку.
-
Яблоки очищаем от кожи и семян, нарезаем тоненьким ломтиками.
-
Сухофрукты заливаем горячей водой на минутку, моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Чернослив и курагу нарезаем крупным кубиком.
-
В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем сахар, коньяк, кладем яблоки и сухофрукты, перемешиваем.
-
Томим, помешивая, на небольшом огне до мягкости яблок и выпаривания жидкости. Остужаем.
-
Орехи измельчаем на крупные кусочки. Я побила скалкой, положив орехи в пакет.
-
На рабочую поверхность стелим полотенце, присыпаем его мукой. Раскатываем на нем тесто по возможности тонко в виде прямоугольника. У меня получился 38X49 см.
-
На тесто равномерно распределяем начинку, оставив верхний край немного свободным. Посыпаем кокосовой стружкой и орехами.
-
При помощи полотенца, потому что тесто тонкое, сворачиваем рулет, загнув бока. Свободный край смазываем растопленным сливочным маслом и закрепляем.
-
Противень смазываем сливочным маслом. Кладем на него рулет швом вниз. Смазываем сливочным маслом сверху.
-
Выпекаем штрудель при 180С 40 минут. Тесто сверху станет хрустящим и слегка зазолотится. Еще горячим штрудель смазываем оставшимся растопленным сливочным маслом и щедро присыпаем сахарной пудрой, можно в несколько подходов.
-
Украшаем вяленой клюквой и цедрой лимона. Можно нарезать и подавать сразу же, пока штрудель теплый.
-
Приятного аппетита! С РОЖДЕСТВОМ.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую яблочного штруделя с орехами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на одна порция
- яйца куриные - 1 шт.
- масло растительное - 30 мл
- вода - 40 мл
- мука - 165 г
- соль - 1
- яблоки - 3 шт.
- вишня - 100 г
- курага - 50 г
- чернослив - 50 г
- масло сливочное - 70 г
- сахар - 40 г
- кокосовая стружка - 3 ст.л.
- коньяк - 2 ст.л.
- сахарная пудра - 30 г
- лимонная цедра - 1 шт.
Австрийский яблочный штрудель
Штрудели
Комментарии к рецепту
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить рождественский яблочный штрудель с орехами и сухофруктами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Рецепт рождественского яблочного штруделя с орехами и сухофруктами очень вкусный. Так же часто готовлю http://recipecloud.ru/vypechka/shtrudeli/shtrudel-s-fruktami-i-sukhofruktami.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Какой интересный рецепт рождественского яблочного штруделя с орехами и сухофруктами:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Яблочный штрудель по-простому
Штрудели