Пресное слоеное тесто
- Простой рецепт теста
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 1
- Калорий: 261 ккал
- Кухня: Авторская
Магазинное готовое тесто это, конечно, хорошо. Удобно и быстро. Но, все-таки сделать собственное куда приятнее. Хотя это и не всегда просто. Поэтому, если у вас есть время, то ознакомьтесь с рецептом.
Любите готовить тесто? Попробуйте рецепт слоеного пресного теста. Должно понравиться.
Фото пресного слоеного теста.
Приготовление
-
Воду перемешайте с желтком, уксусом и солью.
-
Добавьте просеянную муку. Замешивайте тесто в течение 6 минут. Оставьте его при комнатной температуре, накрыв полотенцем, на 30 минут.
-
А пока масло перетрите с 3-4 ст. ложками муки. Это сделает тесто слоистым.
-
Масляную смесь раскатайте в прямоугольную лепешку.
-
Теперь возьмитесь за основное тесто. Раскатайте его так, чтобы середина пласта была толще краев. Надрежьте тесто крестообразно. Подсыпайте муку по необходимости.
-
В центр теста уложите масляную лепешку.
-
Края теста скрепите в центре. Все присыпьте мукой.
-
Пласт раскатайте скалкой от середины к краям. Толщина теста должна быть 10 мм.
-
С теста аккуратно уберите лишнюю муку с помощью кисточки.
-
Сверните тесто вчетверо, завернув края к центру. Оставьте его на 10 минут под салфеткой. Затем тесто вновь раскатайте толщиной в 10 мм. И такую процедуру можно повторить несколько раз. Получается все больше и больше слоев.
-
В итоге тесто нужно сложить и раскатать 4-5 раз. Удачной готовки!
На заметку
Я вам представляю подробную инструкцию о том, как приготовить пресное слоеное тесто. Оно подойдет для разных видов выпечки: пирожков, самсы, пирогов, слоек и т. д. Такую заготовку можно смело хранить в морозильнике, она не будет портиться долгое время. В любое время сможете сделать вкусную выпечку.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пресное тесто на сметане. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты
Ингредиенты на одна порция
- Сливочное масло или маргарин — 200-300 г
- Вода — 200 мл
- Яичный желток — 1 шт.
- Мука — 2,5 стак.
- Соль — 0,25 ч.л.
- Уксус 9% — 0,5 ч.л.
Тесто для киша
Тесто
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Я делала пресное слоеное тесто.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Здравствуйте ongatear!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Ongatear, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Отличная тема:) уже в закладке.
Попробуйте рецепт пресного теста для пирожков, это просто и вкусно.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Медовое тесто
Тесто