Творожный торт с меренгой

• Простой рецепт тортов
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Порций: 1
• Калорий: 153 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото творожного торта с меренгой.

Приготовление

1. Форма разъемная 26-27 см, низ прокладываем бумагой для выпечки. Духовку разогреваем до180 град. Яйца взбиваем с сахаром до густой белой массы. Муку просеиваем, добавляем соль, соду, перемешиваем. В несколько приемов вводим во взбитые желтки. Масло и молоко доводим почти до кипения. Две столовые ложки смеси желтково-мучной смеси вводим в горячее молоко с маслом, размешиваем до однородности. Понемножку вливаем в желтково-мучную смесь. Мешаем аккуратно снизу наверх. Выливаем в форму. Крутанем раза два форму, чтобы бисквит после выпечки был ровным.

2. Выпекаем бисквит 30 мин

   

3. Приготавливаем творожную начинку. Творог протрем через сито, добавим ванилин. Желтки взобьем с сахаром. Добавим к творогу. Аккуратно перемешаем и равномерно выкладываем на бисквит. Выпекаем еще 20 мин Если у вас духовка снизу горит, лучше уже поставить блюдо с кипятком на дно.

   

4. Белки взбиваем до мягких пиков, начинаем по чайной ложке добавлять сахар, пока он не закончится. Взбиваем еще немного до полного растворения сахара. Выкладываем взбитые белки поверх творога и ложкой делаем рисунок. Духовку убавляем до 120 град. Ставим выпекаться еще на 15 мин, пока белки слегка зарумянятся. Выключаем и оставляем еще мин на 15.

   

Рецепт из коллекции: • Торты из творога  • Творожные торты 

Ингредиенты на одна порция

• мука - 1 стак.
• яйцо - 3 шт.
• сахар - 4 г
• масло сливочное - 2 г
• молоко - 1 стак.
• соль - 1 щепотка
• сода - 1 щепотка
• творог - 400 шт.
• ванилин - по вкусу
• бисквит - по вкусу