Картофельная запеканка с фаршем под соусом бешамель

Соус Бешамель делает всем знакомую запеканку более изысканной:)

Любите готовить запеканки? Попробуйте рецепт капустной запеканки с куриным фаршем. Должно понравиться.

Рецепт картофельной запеканки с фаршем под соусом бешамель

Фото картофельной запеканки с фаршем под соусом бешамель.

Приготовление

  1. Картофель отварить в подсоленной воде, слить воду, сделать пюре. На оливковом масле поджарить лук и морковь, добавить мелко порезанный перец, затем фарш и немного обжарить все вместе. Добавить соль и специи. Помидоры нарезать мелкими кубиками, добавить к фаршу, перемешать, накрыть крышкой, готовить минут 10.

  2. Соус: Растопить в небольшой кастрюле 2 ст. л. масла, добавить 2 ст. л. муки, постоянно энергично мешать (лучше венчиком), чтобы не образовались комки. Постепенно добавлять молоко, по мере загустения соуса, посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха и натертый на терке сыр. Варить до однородной массы, не переставая мешать.

  3. В разъемную форму выложить половину картофельного пюре, затем фарш и вторую половину пюре. Залить соусом. Запечь при 200 град. 25-30 мин

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофельную запеканку с рыбой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Картофельная запеканка  • Запеканка с фаршем 

Ингредиенты на одна порция

  • картофель - 1 шт.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • морковь - 1
  • помидоры - 2 шт.
  • масло сливочное - 2 ст.л.
  • мука - 2 ст.л.
  • сыр твердый - 50 г
  • мускатный орех молотый - по вкусу

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
dariya
dariya

Наташа, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Асия Капица
Асия Капица

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

anya74
anya74

Очень люблю картофельную запеканку с фаршем под соусом бешамель, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

laret
laret

А что вы думаете о картофельной запеканке сливочной recipecloud.ru/vypechka/zapekanki/kartofelnaya-zapekanka-slivochnaya?

Лана Счастливая
Лана Счастливая

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

isoris2003
isoris2003

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Каликина Гала
Каликина Гала

Спасибо за рецепт картофельной запеканки с фаршем под соусом бешамель, делала уже 4 раза, всем очень нравится!