Запеканка с курицей, кабачками и грибами

• Простой рецепт запеканок
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 6
• Калорий: 510 ккал
• Кухня: Авторская
• Способ приготовления: Выпекать
• Повод: Завтрак, Обед, Ужин

Фото запеканки с курицей, кабачками и грибами.

Приготовление

1. Курицу отварить в подсоленной воде со специями.

2. Кабачок вымыть и очистить (зимний чистим от кожицы и семян). Нарезаем кубиками.

   

3. Жарим кабачок на подсолнечном масле с солью до полуготовности.

   

4. Грибы моем, чистим. Нарезаем полукольцами. Лук чистим и режем кубиками.

   

5. Жарим грибы с луком, немного просаливаем.

   

6. Соус: 1) Разогреть сковороду и обжариваем муку до орехового запаха. 2) Добавить масло сливочное и растопить, постоянно помешивая. Следите за тем, чтоб не образовалось комочков. 3) Продолжая помешивать, добавляем куриный бульон. 4) Добавляем сливки, перемешиваем, и по вкусу приправляем перцем, солью, имбирем и мускатным орехом.

   

7. В форму для выпекания выкладываем 1) курицу 2) кабачки 3) грибы 4) заливаем соусом

   

8. Трем сыр на крупную терку и посыпаем сверху грибов. Ставим в духовку, разогретую до 180 град. и выпекаем 20 мин

   

9. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Куриная запеканка  • Запеканка из кабачков 

Ингредиенты на шесть порций

• филе куриное 500 г
• кабачок 1 шт.
• грибы 500 г
• масло сливочное 2 ст.л.
• мука белая 1 ст.л.
• бульон куриный 1 стак.
• сливки 4 ст.л.
• соль и перец по вкусу
• имбирь молотый по вкусу
• мускатный орех молотый по вкусу
• сыр твердых сортов 250 г
• лук репчатый 1 шт