Аджика из кабачков с яблоками на зиму

• Простой рецепт аджики
• Время приготовления: 78 мин
• Порций: 10
• Калорий: 83 ккал
• Рецепт русской кухни
• Вегетарианство: Постные рецепты

Фото аджики из кабачков с яблоками на зиму.

Приготовление

1. 1. Кабачки, перец сладкий, перец горький, яблоки и морковь пропускаем через блендер или мясорубку. Смешаем до однородности. Банки, кстати, заранее простерилизуйте.

2. 2. Овощную смесь на среднем огне доводим до кипения, и варим еще час, постоянно помешивая. затем добавим зелень и чеснок, варим еще 10 минут.

   

3. 3. Через 10-15 минут добавим соль, сахар, уксус, перемешаем, еще раз доводим до кипения. Наполняем наши подготовленные банки горячей аджикой, закрываем стерильными крышками.

   

4. 4. Готово! Храним в перевернутом состоянии в одеяле до полного остывания, а потом - в погребе или холодильнике. Удачи!

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на зиму 

Ингредиенты на десять порций

• Кабачки — 2.5 кг
• Перец сладкий — 0.5 кг
• Яблоки — 0.5 кг
• Морковь — 0.5 кг
• Чеснок — 100 г
• Перец острый — 200 г
• Соль — 50 г
• Сахар — 70 г
• Масло растительное — 250 мл
• Уксус — 100 мл
• Зелень — По вкусу