Острая аджика с яблоками на зиму

• Простой рецепт аджики
• Время приготовления: 45 мин
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 1
• Калорий: 76 ккал
• Кухня: Авторская

Фото острой аджики с яблоками на зиму.

Приготовление

1. Приготовление домашней аджики входит в обязательную программу моих домашних заготовок. В зимний период аджику очень актуально добавлять во время приготовления мясных блюд, а также подавать с теми же мясными блюдами в качестве закуски. Я всегда готовлю несколько разновидностей аджики и сегодня хочу предложить за готовить на зиму острую аджику с яблоками.

2. Из указанных продуктов получается около 600 мл аджики, но если у вас есть необходимость приготовить больше, увеличивайте пропорционально количество продуктов.

3. Для приготовления вкусной аджики из яблок на зиму подготовить продукты из списка.

4. Перец очистить от семян, с яблок удалить шкурку и сердцевины с семечками, почистить чеснок. У помидоров удалить плодоножку, а вот удалять шкурку или нет - личное дело каждого. В этот раз я шкурку удаляла, но делаю так не всегда, в готовой аджике она особо не ощущается. Семена из острого перца я не удаляю, нам ведь нужна острая аджика!

   

5. Все овощи сложить в блендер и измельчить, используя насадку "металлический нож".

   

6. На дно кастрюли налить растительное масло и вылить туда аджику.

   

7. Добавить сахар и соль, поставить кастрюлю на огонь.

   

8. Варить аджику 30 минут.

   

9. Простерилизовать банки и крышки. Я предпочитаю использовать для аджики небольшие емкости - до 200 мл. Разложить горячую аджику в банки и сразу закрутить плотно крышки. Перевернуть дном вверх, укутать до полного остывания. Острая аджика с яблоками на зиму готова.

   

10. Аджика хорошо хранится при комнатной температуре.

    

11. Вкусных вам заготовок!

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты  • Рецепты на зиму 

Ингредиенты на одна порция

• Помидоры - 500 г
• Яблоки - 250 г
• Перец - 50-100 г
• Чеснок - 25 г
• Острый перец - 3 шт.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Масло растительное - 4 ст.л.