Аджика без перца на зиму

Рецепт от sasis
  • Простой рецепт аджики
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 66 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин, На природу, Праздничный обед, Полезный обед, Романтический ужин, Легкий ужин

Отличным дополнением ко многим блюдам будет правильно подобранный соус. Аджика - очень популярная приправа, которую готовят многие хозяйки. Предлагаю приготовить ее по моему рецепту.

Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт аджики из помидоров и перца. Должно понравиться.

Рецепт аджики без перца на зиму

Фото аджики без перца на зиму.

Приготовление

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры хорошо промойте.

  2. Помидоры разрежьте пополам и удалите все зеленые места и повреждения. Чеснок очистите от кожуры. Горький перец разрежьте и удалите семена.

    аджика без перца на зиму. Шаг 2
  3. Пропустите все подготовленные ингредиенты через мясорубку.

    аджика без перца на зиму. Шаг 3
  4. Подготовленную массу посолите и добавьте сахар. Хорошо размешайте, чтобы кристаллики полностью растворились.

    аджика без перца на зиму. Шаг 4
  5. Аджику заправьте уксусом и еще раз перемешайте.

    аджика без перца на зиму. Шаг 5
  6. Баночки небольшого объема хорошо помойте и простерилизуйте удобным для вас способом. Не забудьте прокипятить крышки, которыми будите закрывать аджику. Затем разложите готовый сырой соус в сухие стерилизованные банки и закупорьте подготовленными крышками. Готовую аджику храните только в холодильнике. Приятного аппетита!

    аджика без перца на зиму. Шаг 6

На заметку

Существует много вариантов приготовления аджики. Можно добавлять разные специи, болгарский перец, яблоки, чтобы получить необычный вкус и аромат. Но основной ингредиент, благодаря которому этот соус называют аджикой - острый перец и его класть нужно обязательно. Конечно, регулируйте остроту, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. В этом рецепте хочу рассказать, как приготовить аджику без перца на зиму. Этот соус не поддается термической обработке, поэтому сохраняет много полезных веществ, но его нужно хранить только в холодильнике. Очень легкий в приготовлении соус будет приятным дополнением к жаренному или запеченному мясу, но также отлично подойдет в качестве подливки к гарниру. Заготовьте и вы на зиму несколько баночек аджики без перца.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую аджику из перца и чеснока. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Рецепты на зиму 

Ингредиенты на восемь порций

  • Помидоры — 1 кг
  • Перец острый — 1 шт.
  • Чеснок — 4-5 Зубчиков
  • Уксус — 100 мл
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1/3 ст.л.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Колосарь Алена
Колосарь Алена

Sasis, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается аджика без перца на зиму!!!
Буду делать 3-й раз!

margarita78
margarita78

Спасибо, очень понравилось оформление аджики без перца на зиму!

isandere
isandere

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт аджики без перца на зиму!

kuper_83
kuper_83

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Завертанная Януля
Завертанная Януля

Sasis, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

oficera
oficera

Аджика без перца на зиму прелесть, спасибо за рецепт

lyudmila
lyudmila

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!