Аджика из помидоров без перца на зиму
- Простой рецепт аджики
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 94 ккал
- Кухня: Авторская
Аджика - изумительная ароматная приправа, способная взбудоражить аппетит и придать нотку пикантности самым разнообразным блюдам. Традиционные цвета аджики - красный и зеленый.
Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт аджики из помидоров и перца. Должно понравиться.
Фото аджики из помидоров без перца на зиму.
Приготовление
-
Для приготовления аджики я использую вот такие специи. Это набор специй к аджике. Вы можете взять любые доступные вам.
-
Яблочки нужно вымыть. Срежьте яблочную мякоть с кочанчика.
-
Томаты перекрутите с помощью соковыжималки и добудьте томатный сок. Я предпочитаю делать аджику без семян и томатной шкурки.
-
Репчатый лук нужно очистить, каждую луковицу разрежьте пополам. Не стоит делать ненужную работу, сильно измельчая лук. Он разварится, а саму аджику мы еще будем измельчать блендером.
-
В полученный томатный сок добавляем яблоки и лук. Ставим на плиту, варим на небольшом огне 50 минут. Крышкой не накрывать. Томатный сок будет брызгать из кастрюли. Будьте осторожны.
-
Когда сок с овощами и яблоками уварятся на 70%, в массу добавьте специи, соль и сахар. Погружным блендером измельчите массу до однородности. В самую последнюю очередь выдавите в массу чеснок. Перемешайте. Сколько класть сахара и соли? Можно сказать по вкусу. Для ориентира: на 3 литра томатного сока я кладу 1 ст. ложку соли и 3-5 ст. ложек сахара. Добавляю 1 головку чеснока (пропускаю чеснок через пресс).
-
Аджику разлейте по стерильным банкам и закатайте. Такая аджика у меня варилась около 1 часа и в закрытых стерильных банках отлично стоит без холодильника. Уксус в аджику я не кладу.
На заметку
Обычно аджику используют для придания остроты блюдам из птицы и мяса, хотя некоторые гурманы не устают экспериментировать, добавляя аджику даже к фруктам. Такую аджику можно использовать как соус. Слегка отварите баклажаны, и замаринуйте их в такой аджике, добавив немного уксуса.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую аджику из перца и чеснока. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Простые рецепты • Рецепты на зиму
Ингредиенты на десять порций
- Помидоры — 1,5 кг (или 3 л томатного сока)
- Яблоки — 3 шт.
- Репчатый лук — 3 шт.
- Специи, соль, сахар,чеснок — По вкусу
Аджика из алычи на зиму
Аджика
Комментарии к рецепту
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт аджики из помидоров без перца на зиму.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Untesiong, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Добавлен новый рецепт аджики из помидоров без уксуса.
Сделали, но еще не пробовали!!
Я слабо разбираюсь в аджике из помидоров без перца на зиму, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала аджику из помидоров без перца на зиму,очень понравилось.Спасибо.
Untesiong, очень интересный вариант аджики из помидоров без перца на зиму.:)
Спасибо untesiong за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Аджика из помидоров
Аджика