Аджика по-грузински
- Простой рецепт аджики
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 314 ккал
- Рецепт грузинской кухни
Настоящая грузинская аджика готовится из острого стручкового перца, зелени и специй. Закуска получается невероятно острой. Аджику используют как дополнение к мясным блюдам и гарнирам.
Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт аджики вареной. Должно понравиться.
Фото аджики по-грузински.
Приготовление
-
Перец промываем, обрезаем у него плодоножки. Затем разрезаем его пополам, удаляем семена.
-
Чеснок очищаем и разделяем на зубчики.
-
Кориандр нужно перемолоть при помощи кофемолки.
-
Переложите чеснок и перец в чашу блендера.
-
Добавьте сушеные специи.
-
Перемалываем все до однородности. Добавляем измельченную зелень, и вновь перемалываем.
-
Теперь нужно добавить соль. Соль добавляем постепенно: она должна раствориться в аджике. Когда соль перестанет растворятся, аджику можно считать готовой!
-
Раскладываем готовую аджику по банкам, храним в холодильнике. Приятного аппетита!
На заметку
Классическая аджика по-грузински в домашних условиях - это невероятная закуска, которую вы оцените по достоинству! Аджика прекрасно хранится 2-3 месяца в холодильнике или в любом другом прохладном месте. Добавляя аджику в пищу, не переборщите, ведь она получается действительно острой и жгучей! Удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую горькую аджику. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на восемь порций
- Перец стручковый острый — 200 г
- Чеснок — 1 шт.
- Базилик сушеный — 2 ст.л.
- Укроп сушеный — 1 ст.л.
- Кориандр молотый — 1,5 ст.л.
- Базилик свежий — 1 Пучок
- Кинза — 1 Пучок
- Соль — По вкусу
Аджика на зиму
Аджика
Комментарии к рецепту
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела аджику по-грузински, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Аджика по-грузински просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Аджика сырая
Аджика