Баклажан в аджике на зиму

Рецепт от enisso

Зимой и как закуска пойдет, и как приправа к соусам и борщам

Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт баклажанов в аджике с яблоками. Должно понравиться.

Рецепт баклажана в аджике на зиму

Фото баклажана в аджике на зиму.

Приготовление

  1. Баклажаны помыть, нарезать произвольно и присолить. Оставить на 30 минут, потом сок слить

  2. Перцы помыть и почистить. Разрезать, как удобно, под мясорубку

    баклажан в аджике на зиму. Шаг 2
  3. Помидоры помыть и нарезать под свою мясорубку

    баклажан в аджике на зиму. Шаг 3
  4. В емкость вылить масло, немного его подогреть и выложить все овощи, размешать, посолить, довести до кипения и варить на небольшом огне 40 минут, помешивая

    баклажан в аджике на зиму. Шаг 4
  5. За 5 минут до окончания варки добавить сахар и уксус, перемешать, попробовать на соль

    баклажан в аджике на зиму. Шаг 5
  6. Переместить в подготовленные банки и закрыть или закатать крышками. Перевернуть, дать остыть У меня получилось из этого кол-ва продуктов 3,6 литров баклажанчиков в аджике!

    баклажан в аджике на зиму. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую баклажаны в аджике. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Рецепты на зиму 

Ингредиенты на сорок порций

  • баклажаны 1.5 кг
  • помидоры красные 2 кг
  • перец болгарский 1 кг
  • перец жгучий 2 шт.
  • головка чеснока 1 шт.
  • масло растительное без запаха 200 мл
  • уксус столовый 100 мл
  • соль по вкусу
  • сахар-песок по вкусу

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Чапарова Ярина
Чапарова Ярина

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Анастасия Счастливая
Анастасия Счастливая

Enisso, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Полулих Инна
Полулих Инна

Прикольно, но сложновато для меня(

asya77
asya77

Скажу честно: не возлагала больших надежд на баклажан в аджике на зиму (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

itero
itero

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

purik_90
purik_90

Для баклажана в аджике на зиму вроде не сложно, можно попробовать.

Люба Гусейнова
Люба Гусейнова

Спасибо enisso…)
баклажан в аджике на зиму только начала готовить:)