Зеленые помидоры в аджике

• Простой рецепт аджики
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 35
• Калорий: 42 ккал
• Кухня: Авторская

Фото зеленых помидоров в аджике.

Приготовление

1. Есть распространенное (и немного ошибочное) мнение, что острая пища не рекомендуется людям с заболеваниями желудка (гастриты, панкреатиты и др.). Могу честно признаться, что я страдаю полным набором всех этих заболеваний, причем довольно-таки давно.

2. От диет наших гастроэнтерологов легче мне не становилось ни разу. А потом я поехала в Индию на полгода. Для тех, кто там не был - еда там супер острая. После каждого приема пищи я поначалу выпивала литр воды и все равно рот горел. А когда я привыкла, то с удивлением обнаружила, что мой желудок радуется такой еде.

3. То же самое повторилось во время моей поездки в Таиланд. И, возможно, это не всем подойдет, но попробуйте покушать помидоры с аджикой по этому рецепту - есть вероятность избавиться от болей в области желудка.

4. Итак, все ингредиенты для аджики пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером или в кухонном комбайне.

5. Вымытые зеленые помидоры разрезаем на кусочки (половинки или четвертинки).

6. Смешав аджику с помидорами, тушим на огне среднего размера, периодически помешивая, около получаса.

7. В конце добавляем порезанную зелень.

8. Горячие помидоры в аджике раскладываем по банкам и закрываем крышками.

9. Очень рекомендую попробовать этот рецепт - очень вкусно и полезно!

Ингредиенты на тридцать пять порций

• Помидоры - 4 кг
• Болгарский перец - 500 г
• Чеснок - 300 г
• Перец острый стручковый - 200 г
• Хмели-сунели - 50 г
• Растительное масло - 50 г
• Соль - 150 г