Баклажаны с чесноком на зиму

Рецепт от ererateng1984

Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт сока из клубники на зиму. Должно понравиться.

Рецепт баклажанов с чесноком на зиму

Фото баклажанов с чесноком на зиму.

Приготовление

  1. Ингредиенты рассчитаны на одну полулитровую банку. Баклажаны вымыть и просушить, можно для заготовки использовать разные сорта, также отлично подойдут белые баклажаны. Нарезать баклажаны крупными кубиками, можно брусочками. Если синенькие горчат, их необходимо поместить в соленый раствор на 15 минут (в одном литре воды растворить столовую ложку поваренной соли). После синие отжать.

  2. Подготовить банки для заготовки - вымыть со специальным моющим раствором, после стерилизовать в духовке или микроволновке, также можно над паром. Крышки проварить в кипящей воде 15 минут. Головку чеснока разобрать на зубцы, очистить и нарезать меленько. Бросить чеснок на дно банки. Добавить туда же острый перчик.

    баклажаны с чесноком на зиму. Шаг 2
  3. Туда же, в баночку, поместить соль и сахарный песок.

    баклажаны с чесноком на зиму. Шаг 3
  4. Баклажаны поджарить на растительном масле, до румяной корки. Если желаете, синие можно запечь в духовом шкафу. Наполнить горячими баклажанами тару.

    баклажаны с чесноком на зиму. Шаг 4
  5. Влить уксус и влить остаток масла со сковороды, после заполнить банку кипящей водой из чайника, чтобы она покрыла баклажаны. Обязательно проверить, чтобы не было никаких пустот.

    баклажаны с чесноком на зиму. Шаг 5
  6. Моментально закатать банку стерильной крышкой, несколько раз взболтать, чтобы растворился сахар и соль. Собственно, вот и все, если герметичность проверена, поставить заготовку крышкой вниз, дополнительно утеплить одеялом. Спустя сутки перенести на хранение в чулан или кладовку.

    баклажаны с чесноком на зиму. Шаг 6
  7. Приятного вам аппетита!

    баклажаны с чесноком на зиму. Шаг 7
  8. :)

    баклажаны с чесноком на зиму. Шаг 8
  9. Рецепт "Баклажаны с чесноком на зиму" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    баклажаны с чесноком на зиму. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую листья клубники на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Рецепты на зиму 

Ингредиенты на две порции

  • Баклажаны 0.5 кг
  • Чеснок 0.5 головки
  • Перец чили 0.5 стручка
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Сахар 2.5 ст.л.
  • Масло растительное 60 мл
  • Уксус 9% 2 ст.л.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Капитова Катарина
Капитова Катарина

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит баклажаны с чесноком на зиму.

Светлана Крапивина
Светлана Крапивина

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

ormupimiu
ormupimiu

Я теперь просто обязана приготовить баклажаны с чесноком на зиму

toma98
toma98

Спасибо ererateng1984…)
баклажаны с чесноком на зиму только начала готовить:)

Бочкарёва Анюша
Бочкарёва Анюша

Ererateng1984, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

atofi2000
atofi2000

А меня удивил рецепт recipecloud.ru/zagotovki/pomidory-v-snegu-s-chesnokom-na-zimu. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

Оля Фомина
Оля Фомина

Ererateng1984 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

2rare2die1998
2rare2die1998

Попробую приготовить баклажаны с чесноком на зиму.

angelina76
angelina76

Вот и приготовила баклажаны с чесноком на зиму!
Обалденно красиво получилось!