Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт сушеных грибов. Должно понравиться.
Разберите грибы, отрезав плотные ножки, и оставив для блюда только шляпки и целые молодые грибы.
Сварите маринад из 1 л воды, 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара.
Когда вода закипит, положите подготовленные грибы и специи: гвоздику, лавровый лист, черный и душистый перец горошком.
Варите 10 минут. В конце добавьте 50 мл 9% уксуса и 1 ст. л. растительного масла, выключите нагрев через 2 минуты.
Разложите грибы в чистые банки, накройте жестяными крышками, и стерилизуйте в кастрюле с водой 10 минут. Сразу закатайте.
Помытые шампиньоны раскрошите руками на сковороду с 2 ст. л. масла.
Репчатый лук помойте, очистите, и нарежьте мелким кубиком. Поставьте его обжариваться на отдельной сковороде с 5 ст. л. масла.
Стерилизуйте чистую пол литровую банку над паром 15-20 минут, пока обжариваются грибы и лук.
В конце приготовления добавьте к грибам мускатный орех, соль, красный перец, базилик и орегано и сахар.
Готовые грибы и лук измельчите на мясорубке с крупной решеткой.
Очистите три зубчика чеснока, и выдавите их через пресс к грибам, мелко нарежьте зелень укропа и петрушки, отправьте их туда же.
Чтобы грибная икра долго хранилась, добавьте в нее полторы столовые ложки яблочного или обычного 9% уксуса.
В чистую горячую банку наложите икру на 2 см ниже верха горлышка, накройте крышкой, и стерилизуйте в кастрюле с горячей водой 40 минут. Сразу закатайте и переверните банку, укутав теплым пледом на 12 часов. После чего икру можно убрать на хранение или открыть и съесть.
Приготовить грибы на зиму с уксусом можно из вешенок и шампиньонов. А вкусная грибная икра подойдет для холодных закусок на праздничный стол.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сок из клубники на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на зиму
Заготовки
Зимой как никогда хочется ягод. Сохрани для себя удовольствие! Заготовка редиски на зиму - очень полезный рецепт в вашей кулинарной книжке!...
Заготовки
Какое же удовольствие достать зимой баночку маринованных огурчиков и "похрустеть" всей семьей за обеденным столом. Но для начала нужно заготовить консервацию с лета, этим и займемся!...
Заготовки
Вы любите березовый сок? Если да, то могу предложить рецепт заготовки этого напитка на зиму. Консервация березового сока занятие нетрудное, и вы с ним легко справитесь. Награда - чудесный напиток!...
Волнушки на зиму
Заготовки
Комментарии к рецепту
Lyubetskaya_92, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт грибов с уксусом на зиму!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Попробую приготовить грибы с уксусом на зиму.
Супер!
Добавлен новый рецепт баклажанов с чесноком на зиму.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Я делала грибы с уксусом на зиму по рецепту lyubetskaya_92, мне понравилось.
Даже брату, который грибы с уксусом на зиму не любит,понравилось!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить грибы с уксусом на зиму,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Это какой-то шедевр!!!
lyubetskaya_92, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Маслята на зиму
Заготовки