Лечо ассорти с таркинским перцем

Name: лечо ассорти с таркинским перцем
Total time: 1 h 30 min
Yield: 25 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Таркинский перец - 200 г; Болгарский перец - 800 г; Помидоры - 1.5 кг; Гвоздика - 3 г; Душистый перец - 3 г; Перец горошком - 5 г; Соль - 20 г; Сахар - 60 г

Рецепт от gavrilova_98

Простой рецепт лечо
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Порций: 25
Калорий: 35 ккал
Кухня: Авторская

Вкуснейшее блюдо. Готовь без уксуса - это намного полезней!

Интересный рецепт лечо, который попался мне на глаза в прошлом году. Отличительной чертой этой заготовки является то, что она готовится без уксуса! Вкус у лечо просто божественный, а готовится он элементарно, еще и хранится хорошо.

Любите готовить лечо? Попробуйте рецепт лечо. Должно понравиться.

Фото лечо ассорти с таркинским перцем.

Приготовление

1. Таркинский и болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать крупными прямоугольниками.
2. Томаты окунуть на несколько минут в кипяток, а потом положить в ледяную воду, сделать крестообразный разрез и аккуратно снять кожицу, после - вырезать плодоножку.
3. Из томатов приготовить пюре посредством погружного блендера или мясорубки.
4. Томатное пюре перелить в большую кастрюлю с толстым дном, закипятить, снять пену и уварить на среднем огне до легкого загустения, периодически помешивая и снимая пену. Это займет минут 15-20.
5. Положить пряности и подготовленный таркинский перец, перемешать и тушить под крышкой 6-10 минут.
6. Добавить соль и сахар, перемешать и готовить под крышкой еще минут 17-20.
7. Простерилизовать банки и прокипятить крышки, пока доваривается лечо.
8. Разложить горячее лечо в банки, закатать и поставить крышкой вниз на полотенце, сами банки накрыть пледом.
9. Банки должны полностью остыть. После этого отправить их на хранение в подвал или холодильник.
Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лечо с морковью. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на двадцать пять порций

Таркинский перец - 200 г
Болгарский перец - 800 г
Помидоры - 1.5 кг
Гвоздика - 3 г
Душистый перец - 3 г
Перец горошком - 5 г
Соль - 20 г
Сахар - 60 г

Рецепты лечо

Лечо по-закарпатски

Продолжаем испытывать на прочность сковороду Rondell. Пока посуда упорно показывает себя только с лучшей стороны:). В эти выходные я приготовила в ней лечо. Это блюдо можно есть как в горячем, так и в...

Рецепты лечо

Рецепт лечо по-болгарски с фото

Лечо - довольно интернациональное блюдо. Оно имеет свои особенности в разных странах, учитывая вкусовые нюансы. Предлагаю вам познакомиться и обязательно попробовать лечо по-болгарски....

Рецепты лечо

Лечо по-венгерски

Вкуснейшее лечо по-венгерски имеет в своем составе всего два основных ингредиента. Но при таком минимуме получается максимум вкуса!...

Видео приготовления венгерского лечо

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

chursina_82

Gavrilova_98, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

atofi2000

Просто замечательно…

Анастасия Счастливая

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Рыдванова Элла

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

avompav1997

За рецепт спасибо

piksha_81

Отличный рецепт лечо по-закарпатски, просто, быстро и вкусно.

umucuples

Спасибо большое за рецепт лечо ассорти с таркинским перцем.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Лечо

Как приготовить лечо на зиму

Лечо из болгарских перцев принадлежит венгерской кухне, затем оно стало популярно во всех славянских странах. Это одна из самых любимых заготовок на зиму....