Лечо по-болгарски

Рецепт от yella

Лечо - довольно интернациональное блюдо. Оно имеет свои особенности в разных странах, учитывая вкусовые нюансы. Предлагаю вам познакомиться и обязательно попробовать лечо по-болгарски.

Любите готовить лечо? Попробуйте рецепт лечо. Должно понравиться.

Рецепт лечо по-болгарски

Фото лечо по-болгарски.

Приготовление

  1. 1. Первым и довольно длительным этапом является подготовка всех ингредиентов. Для начала нужно вымыть помидоры, удалить хвостики и нарезать небольшими кусочками.

  2. 2. Рецепт приготовления лечо по-болгарски предполагает абсолютно однородный томатный соус. Поэтому помидоры следует пропустить через мясорубку или взбить блендером до состояния пюре.

    лечо по-болгарски. Шаг 2
  3. 3. Полученный томатный сок вылить в большую кастрюлю с высокими бортами и отправить на огонь. После закипания уменьшить огонь до минимума и варить около 15 минут.

    лечо по-болгарски. Шаг 3
  4. 4. Тем временем можно вымыть, очистить от семян и хвостиков, нарезать тонкими колечками перец.

    лечо по-болгарски. Шаг 4
  5. 5. Когда томат немного уварился, можно отправить туда перец. Пусть вас не пугает его количество, довольно скоро он осядет.

    лечо по-болгарски. Шаг 5
  6. 6. Теперь можно перемешать и варить на медленном огне около 5 минут. Чтобы лечо по-болгарски в домашних условиях было ароматным, в ступке соединить перец и гвоздику, тщательно растереть.

    лечо по-болгарски. Шаг 6
  7. 7. Посолить лечо, добавить специи и сахар. Как следует перемешать и варить на медленном огне около 15-20 минут. Примерно за 5 минут до окончания процесса добавить уксус.

    лечо по-болгарски. Шаг 7
  8. 8. Когда перец станет мягким, лечо можно отправить в банки и закатать.

    лечо по-болгарски. Шаг 8

На заметку

Лечо по-болгарски - это удивительно ароматная и вкусная заготовка на зиму. К тому же, его можно использовать не только в качестве закуски или гарнира, но и для приготовления мясных блюд.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лечо из огурцов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Легкие рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

  • Перец — 2 кг
  • Помидоры — 3 кг
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Соль — 2 ст.л.
  • Уксус яблочный — 2 ст.л.
  • Перец горошком — 5-7 шт.
  • Перец душистый — 5-7 шт.
  • Гвоздика — 4 шт.

Видео приготовления лечо на сегодня

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
svetlana
svetlana

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела лечо по-болгарски.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Рыжова Инна
Рыжова Инна

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Мазепова Рая
Мазепова Рая

Yella!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

mareeva_86
mareeva_86

Сегодня проводила эксперимент: готовила лечо на сегодня. Приятного аппетита!

Шуваева Даша
Шуваева Даша

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

dowhot
dowhot

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Маргарита Качинская
Маргарита Качинская

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо yella

alla92
alla92

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Андреева Римма
Андреева Римма

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)