Лечо из болгарского перца с помидорами

• Простой рецепт лечо
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 10
• Калорий: 670 ккал
• Кухня: Авторская
• Способ приготовления: Варить~0~Тушить
• Повод: Ужин, Семейный праздник

Фото лечо из болгарского перца с помидорами.

Приготовление

1. Нарезать перец полосками, удалив из него семечки.

2. Нарезать дольками помидоры.

   

3. Подсолнечное масло вылить в кастрюлю и разогреть. Нарезать полукольцами лук и добавить его в масло, обжарить помешивая 5 минут. Затем добавить помидоры, прикрыть кастрюлю крышкой и тушить на маленьком огне 15 минут.

   

4. Добавить в кастрюлю перец и варить еще 15 минут помешивая.

   

5. После этого добавить чеснок пластинками, соль, сахар и уксус. Тушить все вместе под крышкой 20 минут.

   

6. Измельчить петрушку, добавить ее в кастрюлю вместе с молотым перцем и паприкой. Тушить 10 минут.

   

7. Горячее лечо разложить в сухие стерильные банки, закатать и укутать.

   

8. Банки можно хранить в квартире. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Вкусные рецепты 

Ингредиенты на десять порций

• перец сладкий красный 1 кг
• помидоры 500 г
• лук репчатый 2 шт.
• петрушка 0.5 пуч
• чеснок 8 зуб
• сахар 100 г
• масло подсолнечное без запаха 120 мл
• перец чёрный 0.5 ч.л.
• паприка молотая 0.5 ч.л.
• соль по вкусу
• уксус 9% 1 ст.л.