Пикантно-сладкое лечо с кабачками на зиму

Рецепт от Алена

Его так приятно открыть зимой и обогатить вкус домашних блюд.

Любите готовить лечо? Попробуйте рецепт лечо из баклажанов на зиму. Должно понравиться.

Рецепт пикантно-сладкого лечо с кабачками на зиму

Фото пикантно-сладкого лечо с кабачками на зиму.

Приготовление

  1. Хорошо промытые овощи нарезаем произвольными кусочками, дольками. Очищенный лук - кольцами. У крупных кабачков удаляем кожицу и семена.

  2. В томатную пасту заливаем столько воды, чтобы получился 1 литр, даем закипеть, заливаем масло, кладем стакан сахара, соль.

  3. В закипевший раствор последовательно закладываем кабачки - перцы - лук - помидоры. Каждую порцию овощей кипятим 10 минут, а после помидоров - все вместе 15 минут.

  4. Теперь вливаем уксус и даем покипеть еще 5 минут.

  5. Пикантно-сладкое лечо с кабачками горячим раскладываем в стерилизованные банки и сразу укупориваем.

  6. Из этого количества ингредиентов получается 4-4,2 л лечо.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лечо с грибами на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на зиму 

Ингредиенты на двадцать порций

  • 1 кг помидоров
  • 2 кг кабачков
  • 500 г сладкого перца
  • 400 г томатной пасты
  • 10-12 головок лука
  • 1 стак. растительного масла (230 мл)
  • 1 стак. сахара (200 г)
  • 2 ст.л. соли
  • 1 ст.л. 70% уксуса (115-120 мл 9%)

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
antonina91
antonina91

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Рудько Люда
Рудько Люда

Алена, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт пикантно-сладкого лечо с кабачками на зиму.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Мазепова Рая
Мазепова Рая

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили пикантно-сладкого лечо с кабачками на зиму.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

isedgou
isedgou

В общем, супер!!!
Алена-волшебница!!!

alekmorse
alekmorse

сладкое лечо гораздо вкуснее и быстрее готовить.

Юська Буянова
Юська Буянова

Настя, спасибо за рецепт!

Дарий Женя
Дарий Женя

Очень своевременно выставлен рецепт. Алена, Спасибо!