Быстрые маринованные баклажаны
- Простой рецепт маринования
- Время приготовления: 780 мин
- Порций: 5
- Калорий: 37 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Такие баклажаны можно сделать впрок на несколько месяцев или есть их спустя несколько часов после приготовления. Ароматная и вкусная закуска. Расскажу, как приготовить быстрые маринованные баклажаны.
Любите готовить маринование? Попробуйте рецепт огурцов маринованных. Должно понравиться.
Фото быстрых маринованных баклажанов.
Приготовление
-
1. Вымойте маленькие баклажаны, очистите зубчики чеснока.
-
2. Каждый баклажан разрежьте на 4 части вдоль, но не дорезайте до стебля.
-
3. В кастрюлю насыпьте соль, сахар, влейте уксус, воду, добавьте кориандр и чеснок, разрезанный пополам. Отправьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
-
4. Выложите в кипящую жидкость баклажаны, готовьте после закипания на слабом огне 8-10 минут.
-
5. Аккуратно достаньте баклажаны из кастрюли и выложите их в банку, залейте банку до самого верха жидкостью, в которой их варили, добавьте немного кинзы. Остудите и отправьте в холодильник на 12 часов.
-
6. Храните готовую закуску в холодильнике 3-4 недели. Подавайте баклажаны со свежей кинзой и полейте оливковым маслом.
На заметку
Для приготовления понадобятся маленькие баклажаны. Так блюдо выглядит гораздо эффектнее, да и хранить их удобнее. Храните готовые баклажаны в холодильнике до 3-х или 4-х недель. Подавайте их со свежей зеленью и полейте оливковым маслом. Такие баклажаны можно подать как закуску или салат.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую маринованные кабачки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты
Ингредиенты на пять порций
- Соль — 1,5 ст.л.
- Сахар — 2,5 ст.л.
- Уксус 5% — 1 стак.
- Вода — 2,5 стак.
- Семена кориандра — 2 ст.л.
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Маленькие баклажаны — 700 г
- Оливковое масло — По вкусу
- Кинза — По вкусу
Маринованные персики
Маринование
Комментарии к рецепту
Ocedanowi, отличный рецепт быстрых маринованных баклажанов, все ингредиенты любимые.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще быстрые маринованные баклажаны я не очччччень, но быстрые маринованные баклажаны — на пятёрку)))
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Приготовила быстрые маринованные баклажаны!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо ocedanowi за то, что даёт нам возможность выбора!
Рецепт в закладки, также как и маринованные желтки.
Ну, это было превосходно!
быстрые маринованные баклажаны вместе с пальцами едва не съела)
Маринованные желтки
Маринование