Научись мариновать свеклу! Очень вкусный результат!
Маринованная свекла быстрого приготовления получается особенно вкусной. Изюминка рецепта в том, что свекла предварительно запекается в духовке не самым обычным способом, а в соли. Конечно, свеклу можно запечь в фольге или любым другим способом, также можно сварить. Но предложенный вариант особенный. В нем вкус свеклы максимум концентрированный. К примеру, отварная свекла будет более водянистой, также во время варки она теряет большинство полезных веществ, стает не такой яркой и ароматной.
Любите готовить маринование? Попробуйте рецепт маринованной капусты по-грузински. Должно понравиться.
Фото маринованной свеклы.
1. Свеклу моем тщательно под проточной водой, кожура должна быть идеально чистой. Затем овощи хорошо обсушиваем с помощью бумажных полотенец.
2. В глубокую форму для запекания насыпаем соль толстым слоем. Также можно использовать небольшой противень с высоким бортиком. Хорошо бы, чтобы слой соли был примерно три сантиметра.
3. Выкладываем свеклу в соль, сверху также посыпаем солью. Овощи должны быть полностью покрыты.
4. Отправляем форму в духовку разогретую до 210 градусов. Запекаем свеклу в течение полутора часов.
5. Чеснок и лук очищаем от шелухи. Чеснок нарезаем пластинками, лук - полукольцами или четверть кольцами, в зависимости от размера.
6. Оливковое масло наливаем в миску, сюда же наливаем бальзамический уксус. Добавляем щепотку соли и черного молотого перца, зиру, семена горчицы, лук и чеснок. Тщательно перемешиваем, оставляем на 10-20 минут настояться.
7. Свеклу проверяем на готовность: протыкаем ножом, он должен легко входить. В противном случае нужно оставить овощи в духовке еще на некоторое время.
8. Готовую свеклу остужаем, очищаем от кожуры. Затем нарезаем кружочками, выкладываем в миску с маринадом. Тщательно перемешиваем.
9. Накрываем миску пищевой пленкой или подходящей крышкой, отправляем в холодильник на ночь. За это время свекла хорошо замаринуется, пропитается ароматами.
Подаем маринованную свеклу на стол в качестве закуски. Очень вкусно с картофелем пюре, а также с мясными блюдами. Такую свеклу можно подавать не только как отдельное блюдо, но использовать как ингредиент для других блюд, например для приготовления борща и разных салатов.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую маринованную тыкву со вкусом ананаса. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты
Маринование
Маринование
Рецепты маринования
Когда возникает вопрос о домашних пикантный закусках, хочется, чтобы было как можно больше разнообразных вариантов. Именно поэтому спешу поделиться с вами несложным и очень удачным рецептом капусты....
Рецепты маринования
Такую капусту можно не только закатывать на зиму, но и мариновать для еды на каждый день....
Рецепты маринования
Пробуй приготовить пикантную закуску в корейском стиле! Хотите удивить любимых, родных или дорогих гостей? Подайте на стол фасоль, маринованную в пикантной смеси по-корейски) Все секреты изложены в этом...
Маринование
Маринование
Маринование
Хочу предложить кисло-сладкую, пряную маринованную тыкву. Очень вкусная закуска, которая разнообразит и украсит постный стол! Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно добавлять в салаты или выпечку....
Маринование
Комментарии к рецепту
Первый раз приготовила маринованную свеклу!
ofrouptin-СУПЕР!!!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Легко и вкусно!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
http://recipecloud.ru/zagotovki/marinovanie/krasnokochannaya-kapusta-marinovannaya тоже интересный вариант.
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить маринованную свеклу - очень вкусно!!!
Ofrouptin, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от маринованной свеклы!
Ofrouptin, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Маринование