Маринованная цветная капуста на зиму в банках

• Простой рецепт маринования
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 6
• Калорий: 72 ккал
• Кухня: Авторская
• Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Фото маринованной цветной капусты на зиму в банках.

Приготовление

1. 1. Капусту и помидоры моем, даем воде стечь. Капусту делим на соцветия, помидоры нарезаем средними кусочками. Укладываем плотно в банку, чередуя помидоры и капусту.

2. 2. Заливаем кипятком, закрываем (но не закручиваем) стерильной крышкой, оставляем на полчаса.

   

3. 3. За это время овощи осядут. Воду сливаем, а оставшееся пространство можно заполнить чесноком, листьями смородины, перцем - всем тем, что вы обычно добавляете в маринад. На плите доводим до кипения воду с солью, сахаром и уксусом. Перемешиваем и заливаем банки доверху.

   

4. 4. Закрываем банки стерильными крышками, храним до полного остывания в перевернутом виде, укутанными в шубу. Когда остынут, перекладываем в погреб до зимы. Готово!

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на зиму  • Маринуем на зиму  • Маринованная капуста 

Ингредиенты на шесть порций

• Капуста цветная — 600 г
• Помидоры — 400 г
• Вода — 1 л
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — 1 ст.л.
• Уксусная эссенция — 1 ч.л.
• Перец горошком — 1 ч.л.