Маринованные огурцы с луком на зиму

• Простой рецепт маринования
• Время приготовления: 1 д 4 ч 35 мин
• Порций: 40
• Калорий: 42 ккал
• Кухня: Авторская

Фото маринованных огурцов с луком на зиму.

Приготовление

1. Перед засолкой огурцы подержать 2-4 ч. в холодной воде. Обычная история, когда я их мариную целиком, то выдерживаю по 8-10 часов. Затем огурцы помыть, порезать кружочками. Лук почистить, порезать полукольцами. Зелень вымыть тщательно и порубить.

2. Переложить все в эмалированную посуду (кастрюлю или даже таз), добавить сколько нужно растительное масло, сахар, соль, уксус, перемешать все и поставить мариноваться на сутки.

3. После разложить салат в стерилизованные поллитровые банки и прикрыть сверху крышками. Банки выставить в кастрюлю с водой горячей (вода чуть выше половины банки, чтобы внутрь не попала) и стерилизовать 15или 20 мин После стерилизации все банки салата из маринованных огурцов с луком закатать тоже стерилизованными крышками.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Рецепты на зиму  • Маринованные огурцы 

Ингредиенты на сорок порций

• Огурцы - 5 кг
• Лук - 1 кг
• Соль - 6 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Уксус - 20 ст.л.
• Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
• Петрушка - по вкусу
• Укроп - по вкусу