Орехи в карамели

Рецепт от varya

Орехами в карамели можно украсить не только торты, но и другие сладости. Просто, ярко и необычно

Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт сушеных грибов. Должно понравиться.

Рецепт орехов в карамели

Фото орехов в карамели.

Приготовление

  1. Для карамели. В кастрюлю всыпать сахар и добавить воду. Когда вода с сахаром закипит, то варить примерно 4-5 минут до светло-золотистого цвета. Затем отставить кастрюлю с карамелью в сторону и дать осесть пене. Карамель надо не переварить, так как даже убрав в сторону кастрюльку, карамель все равно от жары будет еще какое-то время доходить до кондиции.

  2. Пока варится карамель, одеть орехи на шпажки/зубочистки. В готовую карамель окунать орехи (хорошо "искупать"). Затем повесить сушить шпажки так, чтобы карамель стекала и образовывались нити. Сушить можно 2 вариантами. Я сушила на зубочистках с помощью хлебной корзинки, предварительно застелив ее внутри фольгой.

  3. Или на длинных шпажках с помощью книг.

    орехи в карамели. Шаг 3
  4. Когда нити вытянутся и высохнут, аккуратно вытащить шпажки.

    орехи в карамели. Шаг 4
  5. Украшения готовы.

    орехи в карамели. Шаг 5
  6. Я такими орешками украсила торт "Птичье молоко"

    орехи в карамели. Шаг 6
  7. Я делала орехи 3 раза и заметила следующее. Если готовую карамель использовать сразу, то нити получаются более тонкие. Если дать карамели немного постоять, она становится гуще, то и нити получаются толще. Если карамель застынет, слегка подогреть ее и продолжать дальше работать. Пробуйте

    орехи в карамели. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую икру из баклажанов на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты 

Ингредиенты на сорок порций

  • орехи (грецкие, фундук, миндаль...)
  • сахар 3 части
  • вода 1 часть
  • шпажки/зубочистки
  • фольга

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
erounedit1986
erounedit1986

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Морнева Светлана
Морнева Светлана

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Лыченкова Таня
Лыченкова Таня

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

tanechka81
tanechka81

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

ongitear
ongitear

Очень красивая и оригинальная подача орехов в карамели.
Рецепт супер, спасибо!

svetlaya_98
svetlaya_98

Попробуйте приготовить тарт татен с овощами в карамели и моцареллой, там все по шагам расписано.

Ярославцева Вера
Ярославцева Вера

Вкуснятина неописуемая!!!

eridsa
eridsa

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Шевцова Лизавета
Шевцова Лизавета

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с орехами в карамели!

Ириша Сандуленко
Ириша Сандуленко

Попробую это блюдо. Спасибо!