Томатное пюре через мясорубку на зиму
- Простой рецепт заготовок
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 10
- Калорий: 66 ккал
- Кухня: Авторская
Домашний рецепт приготовления томатного пюре на зиму. Пюре подойдет для приготовления соусов и заправок.
Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт перца ратунда на зиму. Должно понравиться.
Фото томатного пюре через мясорубку на зиму.
Приготовление
-
Выращенные на дачном участке помидоры не сравнятся с водянистыми томатами из супермаркета. У нас уродился богатый урожай помидоров. Отдаю должное нашей любимой бабушке, которая ни на минуту не бросает кропотливое ухаживание за этой прихотливой овощной культурой.
-
Благодаря ее стараниям могу с легкостью пустить помидорчики на закрутку не только целиком. Приготовлю-ка я томатное пюре через мясорубку на зиму на скорую руку. Домашнее томатное пюре - удобная и полезная заготовка за зиму. Пюре из домашних помидоров подойдет для приготовления различных соусов, заправок для первых и вторых блюд, а также соков и даже коктейлей.
-
В пюре пойдут спелые сочные томаты красных или розовых сортов.
-
Споласкиваем помидорчики холодной водой. Срезаем то место, где прикреплялась веточка. Нарезаем кусочками, удобными для перекручивания на мясорубке.
-
Перекручиваем на мясорубке в пюре. Используем стандартную насадку.
-
Получившийся томатный сок доводим до кипения. Снимаем пену.
-
Подготовим тару для хранения. Берем 200-граммовые или 500-граммовые стеклянные баночки. Их достаточно хорошо вымыть и прокалить в духовке 10 минут. Крышки прокипятить.
-
Берем сито. Сливаем часть сока. Нам нужно оставить томатное пюре средней густоты. Пюре поместим в тару поменьше. Добавим соль из расчета: на 1 литр томатного пюре - 1 ст. л. соли. Доведем пюре до кипения.
-
Разольем по банкам до самого верха. Удобнее всего кипятить пюре небольшими порциями, чтобы не переварить.
-
Плотно закроем винтовыми крышками. Перевернем и укутаем до полного остывания.
-
Сделанное на скорую руку томатное пюре через мясорубку на зиму готово! Все получилось очень быстро и легко.
-
Откроем баночку зимой для соуса. Можно приготовить заправку для борща, а также просто развести в кипяченой воде и пить соком.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сок из клубники на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты • Рецепты на зиму
Ингредиенты на десять порций
- Помидоры - 5 кг
- Соль - 1 ст.л. на 1 л пюре
Волнушки на зиму
Заготовки
Комментарии к рецепту
Мы тоже недавно первый раз делали томатное пюре через мясорубку на зиму. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Rimiera!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Ух ты! Как красиво и просто!
Может пригодится кому рецептик хренодера с помидорами на зиму. Просто и быстро.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Просто божественный вкус!
Делаю томатное пюре через мясорубку на зиму уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо rimiera громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Очень вкусно и всегда к столу
Маслята на зиму
Заготовки