Свекольная ботва на зиму

• Простой рецепт заготовок
• Время приготовления: 10 ч 45 мин
• Порций: 3
• Калорий: 27 ккал
• Кухня: Авторская

Фото свекольной ботвы на зиму.

Приготовление

1. 1. Ботву тщательно моем под проточной водой, слегка обсушиваем, нарезаем крупно.

2. 2. Перец чили режем на кусочки, чеснок очищаем.

3. 3. В чистую подготовленную банку выкладываем чили и чеснок, добавляем лавровый лист и душистый перец, затем наполняем банку свекольной ботвой, плотно ее утрамбовывая.

4. 4. Насыпаем сахар и соль, заливаем крутым кипятком, добавляем уксус, накрываем жестяной крышкой.

5. 5. Отправляем банку в духовку разогретую до 160 градусов на 15 минут, после чего сразу же герметично закатываем.

6. 6. Переворачиваем банку вверх дном, укутываем в плед и оставляем на 10 часов, затем переносим на постоянное хранение в погреб.

7. Крепкого вам здоровья!

Рецепт из коллекции: • Рецепты на зиму 

Ингредиенты на три порции

• Свекольная ботва - 200 г
• Перец чили - 20 г
• Чеснок - 10 г
• Душистый перец - 3 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль - 5 г
• Сахар - 2.5 г
• Винный уксус белый - 30 мл