Вак беляш в духовке по-татарски
- Простой рецепт беляшей
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 15
- Калорий: 198 ккал
- Рецепт татарской кухни
Сочные пирожки по татарски не оставят тебя равнодушным!
Люблю выпечку на кефире - она очень ароматная и вкусная, немного хрустящая. Вак беляш по татарски (или как его называют - бэлиш) чем то напоминает наш пирожок, но с восточным колоритом. Несмотря на то, что выход их довольно большой, у меня они все разлетелись за вечер! Ну что ж - пойду готовить еще, тем более продукты для этого блюда более чем доступные!
Любите готовить беляши? Попробуйте рецепт азу по-татарски. Должно понравиться.
Фото вака беляш в духовке по-татарски.
Приготовление
-
Необходимые ингредиенты
-
Муку смешиваем с содой и солью
-
Добавляем сливочное масло (маргарин или кулинарный жир)
-
Перемешиваем до состояния крошки
-
Затем добавляем стакан кефира
-
Перемешиваем
-
Добавляем оставшийся кефир и замешиваем тесто, долго вымешивать не нужно
-
Получаем мягкое податливое тесто. Убираем его на 30 минут в холодильник - ему нужно отлежаться, тогда с ним будет легче работать (но можно и дольше)
-
А мы тем временем займемся начинкой - говядину я заранее перекрутила в фарш, начистила картошку и лук
-
Картошку режем мелким кубиком
-
Лук также измельчаем
-
Соединяем картошку, лук, говяжий фарш
-
Добавляем немного водички - так наша начинка будет сочнее
-
Солим, перчим
-
Хорошо перемешиваем - и начинка готова
-
Достаем тесто из холодильника и делим на небольшие кусочки размером со сливу (или же кусочки побольше если хотим получить вак беляши покрупнее). У меня готовые получились 8-9 см в диаметре
-
Каждый кусочек раскатываем
-
В центр кладе 1 стол. л. начинки
-
Края собираем в мешочек, оставив отверстие посередине и поднимая края вверх
-
Выкладываем на смазанный противень. У меня из указанных ингредиентов получилось 2,5 противня
-
Выпекаем при 180 градусах 40 минут до румяного цвета. Вначале внутри вак беляша образуется много жидкости, но в конце приготовления все будет в порядке
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую чак-чак по-татарски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Рецепты в духовке • Простые закуски
Ингредиенты на пятнадцать порций
- #Растительное масло - 1 ст.л.
Для теста:
- Мука - 4 стак. (200 мл)
- Сливочное масло - 200 г
- Кефир - 1.5 стак. (200 мл)
- Поваренная соль - 1 ч.л.
- Сода пищевая - 0.25 ч.л.
Для начинки:
- Поваренная соль - по вкусу
- Говядина - 500 г
- Картошка - 500 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Вода - 70 мл
Комментарии к рецепту
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт. беляши с мясом в духовке на дрожжах пробовала, а вак беляш в духовке по-татарски еще никогда.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела вак беляш в духовке по-татарски.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Я приготовила вак беляш в духовке по-татарски для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А вак беляш в духовке по-татарски не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!