Домашняя колбаса из свиной головы
- Простой рецепт закусок
- Время приготовления: 360 мин
- Порций: 10
- Калорий: 77 ккал
- Кухня: Авторская
Из субпродуктов можно приготовить массу полезных и вкусных блюд. Как известно, при разделке свиньи ничего не выбрасывается. Так, домашняя колбаса из свиной головы - отличный деликатес и закуска.
Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт колбасы под седлом. Должно понравиться.
Фото домашней колбасы из свиной головы.
Приготовление
-
1. Мало кто из хозяек готовит домашнюю колбасу. Многие считают, что это слишком хлопотно, но это не так. Для данного рецепта нам понадобится голова свиньи и мясо птицы (по вкусу). Я обычно беру утку и варю ее вместе с головой.
-
2. Голову нужно тщательно вымыть, поскоблить, нарезать на части и отправить на 4-5 часов вариться на слабом огне. Добавьте в кастрюлю с головой лук и специи. Я иногда добавляю морковь.
-
3. Когда мясо сварится, достаем его, даем остыть и разбираем. Нарезаем мелко мясо, выдавливаем чеснок и добавляем специи.
-
4. Начиняем готовым фаршем в кишку при помощи мясорубки. Завязываем хорошо концы и отправляем жариться.
-
5. Обжариваем до румяного цвета и подаем к столу.
-
6. Вот такая красивая домашняя колбаса из свиной головы у нас получилась. Подавать к столу ее можно в горячем и холодном виде.
На заметку
Если у вас есть голова свиньи, то приготовить домашнюю колбасу - отличное решение. Голову предварительно следует почистить, нарезать и отварить. Лучше варить ее вместе с мясом птицы (утка или курица). Готовое мясо нужно перекрутить, добавить к фаршу чеснок и специи, начинить в кишку и обжарить или запечь.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую свино-говяжью домашняя колбаса. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Домашние рецепты • Закуски из курицы • Легкие закуски • Домашние закуски • Колбаса
Ингредиенты на десять порций
- Голова свиньи — 1 шт.
- Мясо птицы (утка или курица) — По вкусу
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Специи — По вкусу
Комментарии к рецепту
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Очень аппетитно!
Забрала рецептик домашней колбасы из свиной головы в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать домашнюю колбасу из свиной головы просто.
Спасибо за рецепт)))
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Посмотрела на фото домашней колбасы из свиной головы, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)