Икра из соленых огурцов
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 8
- Калорий: 71 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Обед, Перекус, Пост, Праздник, Ужин
Готовим икру из соленых огурцов.
Если из запасов на зиму у вас еще остались соленые огурцы, то можно приготовить из них вкусную и необычную холодную закуску.
Мало кто догадается из чего сделана икра
Угостите своих близких этой икрой и предложите угадать, из чего она сделана. Вряд ли кто-то догадается, но блюдо уйдет на ура!
Из такой икры можно сделать бутерброды или подать ее в качестве добавки к картофельному гарниру.
Икру можно готовить из любых овощей. Попробуйте приготовить икру из баклажанов со свежими помидорами и кабачковую икру с помидорами.
Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт баклажанной икры. Должно понравиться.
Фото икры из соленых огурцов.
Приготовление
-
С крупных огурцов срезать кожицу, мелкие – не очищать. Огурцы очень мелко нарезать и отжать сок.
-
Луковицы очистить и измельчить.
-
Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и спассеровать до мягкости.
-
К луку добавить подготовленные огурцы.
-
Сковороду накрыть крышкой и на слабом огне тушить содержимое около 30 минут.
-
Добавить томатную пасту.
-
Все тщательно перемешать и при помешивании тушить еще 20 минут, в конце тушения посыпать перцем и снова перемешать.
-
Икра из соленых огурцов готова! Массу остудить и подать как холодную закуску, посыпав рубленой зеленью и измельченным чесноком.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую икру кабачковую. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Закуска из лука • Красивые рецепты • Закуска из огурцов • Закуски на праздничный стол • Закуски с икрой
Ингредиенты на восемь порций
- Огурцы соленые 1 кг
- Паста томатная 50 г
- Лук репчатый 3 шт.
- Масло подсолнечное 3 ст.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Зелень укропа 0,5 пучков
Икра свекольная
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Коллега приготовила икру из соленых огурцов.
Никогда вкуснее икру из соленых огурцов не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Именно икру из соленых огурцов часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Спасибо за рецепт. икру из шампиньонов пробовала, а икру из соленых огурцов еще никогда.
Hessomal2003, я всегда доверяю твоим рецептам!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Я никогда не готовила икру из соленых огурцов — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла икра из соленых огурцов. Вот я ему и приготовлю.
Кабачковая икра
Икра овощная