Баклажанная икра

Рецепт от Анискина Алла

Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт свекольной икры. Должно понравиться.

Рецепт баклажанной икры

Фото баклажанной икры.

Приготовление

  1. Баклажаны запечь в духовке 30 минут при температуре 200 С.

  2. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости 12-15 минут. Добавить томатную пасту. Тушить 10 минут.

    баклажанная икра. Шаг 2
  3. С баклажанов снять кожицу, нарезать их кусочками, добавить в луковую смесь. Добавить все специи, уксус, измельченный чеснок. Тушить 15-20 минут.

    баклажанная икра. Шаг 3
  4. Разложить в стерилизованные баночки. Убрать в холодильник.

    баклажанная икра. Шаг 4

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую икру заморскую баклажанную. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Домашние рецепты  • Закуска из помидор  • Закуски с икрой  • Закуски из баклажанов 

Ингредиенты на пять порций

  • баклажаны - 1 кг
  • лук репчатый - 400 г
  • растительное масло - 100 мл
  • томатная паста «Помидорка» - 50 г
  • соль - 1 ч.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • яблочный уксус - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ч.л.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
rita77
rita77

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

esitathe
esitathe

Анискина, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Ира Лиознова
Ира Лиознова

Я сделаю его на Новый год!

isissi1976
isissi1976

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить баклажанную икру по-гречески.

Ненашева Алена
Ненашева Алена

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

inka93
inka93

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

deriglazova_88
deriglazova_88

Это было превосходно...
чуть баклажанную икру вместе с пальцами не слопала)

Бабарыкова Галя
Бабарыкова Галя

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Рапопорт Лилия
Рапопорт Лилия

Делала баклажанную икру на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

arenda2001
arenda2001

Анискина, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала баклажанную икру по вашему рецепту, получилось сразу.

irisha
irisha

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

seladl
seladl

У меня баклажанная икра прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Анискина, спасибо за рецептик баклажанная икра!!!