Икра баклажанная из синеньких
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 1 ч 35 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 20
- Калорий: 126 ккал
- Кухня: Авторская
Очень летнее, вкусное и очень сытное блюдо. Такую баклажанную икру готовила моя одесская тетушка.
Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт свекольной икры. Должно понравиться.
Фото икры баклажанной из синеньких.
Приготовление
-
Баклажаны запечь в духовке до мягкости, остудить, снять кожицу и порубить ножом.
-
Лук мелко порезать.
-
Подсушить на сковороде получившуюся баклажанную кашицу, потом добавить туда лук и подсолнечное масло.
-
Обжаривать баклажаны с луком на сковороде до тех пор пока они не начнут немного прилипать ко дну сковородки.
-
Добавить кетчуп или томатный соус, а лучше хорошие помидоры и ужарить так, чтобы не было лишней жидкости.
-
Посолить, поперчить. За 2-3 минуты до конца приготовления добавить выдавленный чеснок. Все хорошо перемешать. Остудить и можно кушать!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую икру заморскую баклажанную. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Закуска из помидор • Закуски с икрой • Закуски из баклажанов
Ингредиенты на двадцать порций
- 1.2 кг баклажан
- 300 г лука репчатого
- 6-7 зубчиков чеснока
- 1/5 бутылки кетчупа или томатного соуса, а лучше - 500 г спелых помидоров
- соль, перец
- зелень
- масло растительное для жарки
Икра из синеньких
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я икру баклажанную из синеньких не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Vera84, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Спасибо!
Отличный рецепт икры баклажанной из синеньких!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Яхууу)))наконец то закончила икру баклажанную из синеньких!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить баклажанную икру по-гречески. Вот ).
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Vera84, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Баклажанная икра
Икра овощная