Икра заморская баклажанная
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 89 ккал
- Рецепт русской кухни
Это если говорить словами хитрого и опасного, но тем не менее, любимого всеми героя фильма Иван Васильевич меняет профессию, Милославского. Помните, как феерично этого героя сыграл Леонид Куравлев? У меня с детства картинка перед глазами, как Куравлев идет вдоль длинного стола, уставленного яствами, и как мне охота все это попробовать! В детстве я еще не понимала иронию насчет икра заморская баклажанная, теперь, конечно, мы все хохочем над этим моментом. У меня же не чисто баклажанная икра, а овощная. В основе рецепта лежит рецепт Юли Кабачковая икра, запеченная в рукаве, я его немного видоизменила. За идею, спасибо большое Юле.
Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт свекольной икры. Должно понравиться.
Фото икры заморской баклажанной.
Приготовление
-
Овощи вымыть, нарезать произвольно и сложить в большую емкость. Добавить масло, соль, приправы и перемешать. Духовку нагреть до 200 С.
-
Сложить овощи в рукав для запекания, плотно закрепить концы. Поместить рукав с овощами на противень, противень в духовку. В процессе выпекания рукав должен надуться, а овощи готовятся в собственном соку. Готовим около 1,5 часов.
-
Вынимаем пакет, даем немного остыть и раскрываем (осторожно, не обожгитесь горячим паром). Готовим блендер. Лучше всего стационарный. Но можно и погружным. Откидываем овощи на дуршлаг, в процессе тушения образуется большое количество сока, он нам не понадобится. Переносим овощи в блендер и перемалываем до однородного пюре. Если икра получается слишком густой, добавляем немного сока. Перекладываем икру в банку и храним в холодильнике. Я никогда не готовлю такие вещи впрок. То есть я люблю свежие овощи, свежеприготовленную икру и т. д. Консервирование ну совсем не мое! Если же вы хотите заготовить такую икру на зиму, то закрывайте в простерилизованные банки. Вкусно и полезно!
-
Эту икру очень вкусно есть со свежим ржаным хлебом.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую баклажанную икру с лимонным соком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Закуски с икрой • Закуски из баклажанов • Закуска из кабачков
Ингредиенты на четыре порции
- кабачки молодые - 2 шт.
- баклажаны - 1 шт.
- перец красный - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- перец чили - 1 кусок
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Икра из синеньких
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Корд, икра заморская баклажанная - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Корд.
Чудненький рецепт)))
Муж не любит икру заморскую баклажанную, а тут увидев это чудо попросил положить ему икру заморскую баклажанную!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Спасибо за рецепт. баклажанную икру по-гречески пробовала, а икру заморскую баклажанную еще никогда.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант икры заморской баклажанной
Я выбрала икру заморскую баклажанную, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Баклажанная икра
Икра овощная