Баклажанная икра с лимонным соком
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 56 ккал
- Рецепт русской кухни
- Специальное оборудование: Нож шефский, Мясорубка механическая
Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт икры заморской баклажанной. Должно понравиться.
Фото баклажанной икры с лимонным соком.
Приготовление
-
Крупный баклажан надрезать и запекать в течение десяти минут. В идеале на огне, можно в духовке или даже в микроволновой печи.
-
Мякоть баклажана вынимается и мелко дробится ножом на большой скорости (ни в коем случае не проворачивается через мясорубку). Скорость почему-то важна. Свежий здоровенный помидор порезать вместе с кожурой и размять в кашу.
-
Мелко нарезать половинку сладкого лука.
-
Все смешать, добавить сок лимона, обязательно крупную соль и перец.
На заметку
Можно заправлять икру растительным маслом, но можно этого не делать, достаточно сока лимона.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую икру овощную. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Закуска из помидор • Закуски с икрой • Закуски из баклажанов
Ингредиенты на две порции
- Баклажаны 1 шт.
- Помидоры 1 шт.
- Красный лук 1/2 головки
- Лимон 1 шт.
- Крупная соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Баклажанная икра
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Очень хороший вариант баклажанной икры с лимонным соком. Вкусно!
Огромное спасибо!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
recipecloud.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/baklazhannaya-ikra-po-grecheski - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Спасибо vera88…)
баклажанную икру с лимонным соком только начала готовить:)
Думаю, очень вкусно.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Отличный рецепт:)
Обожаю баклажанную икру с лимонным соком
Когда в первый раз попробовала баклажанную икру с лимонным соком, мне не понравилось.
Кабачковая икра
Икра овощная