Баклажанная икра по-ливански

Name: баклажанная икра по-ливански
Total time: 30 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Восточная кухня
Ingredients: 1 кг баклажан; 4 ст.л. кунжутного масла; 2 лимона (сок); 4 зубчика чеснока; соль, перец по вкусу

Рецепт от Дивонина Инка

Простой рецепт икры овощной
Время приготовления: 30 мин
Время подготовки: 10 мин
Порций: 10
Калорий: 193 ккал
Рецепт восточной кухни

Очень популярное на Ближнем Востоке блюдо из баклажан. Его называют мутабель или баба гануш и готовят во многих видах, смешивая различные приправы.

Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт свекольной икры. Должно понравиться.

Фото баклажанной икры по-ливански.

Приготовление

Баклажаны помыть, обсушить и проткнуть в нескольких местах вилкой. Положить в нагретую духовку под гриль и поджарить со всех сторон, пока кожа не почернеет.
Чтобы легче было снять кожицу, поместить горячие баклажаны в целлофановый пакет или завернуть в фольгу, дать остыть. Надрезать кожу с одной стороны и ложкой выскрести всю мякоть.
В блендере измельчить мякоть от баклажанов и чеснок. Добавить лимонный сок, кунжутное масло, соль и перец.
Подавать в охлажденном виде.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую икру заморскую баклажанную. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Закуски с икрой • Закуски из баклажанов

Ингредиенты на десять порций

1 кг баклажан
4 ст.л. кунжутного масла
2 лимона (сок)
4 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу

Как приготовить икру баклажанную из синеньких

Икра овощная

Очень летнее, вкусное и очень сытное блюдо. Такую баклажанную икру готовила моя одесская тетушка....

Рецепт баклажанной икры по-гречески с фото

Икра овощная

Экономь вкусно! Не нужно тратиться на продукты! Все самое лучшее тут!...

Рецепт икры из шампиньонов пошагово

Икра овощная

У всех икра кабачковая, а у нас из шампиньонов! Вкус. Интересный вкус....

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

aybempim1984

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

basimova_87

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Барсова Алсу

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает баклажанную икру по-ливански, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

murovannaya_79

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

kusakina_87

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

yarastucu

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик баклажанной икры по-ливански

roraredio

Обязательно приготовь баклажанную икру по-гречески! Получается очень вкусненько!!!

orontingi1977

Дивонина, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении баклажанной икры по-ливански.

atofr1991

+++,
муж в восторге))))))))))))

Джульетта Лугина

Делала баклажанную икру по-ливански уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

tatyana75

Баклажанная икра по-ливански вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Как приготовить икру кабачковую

Икра овощная

кабачки 1 кг • помидоры 500 г • соль по вкусу • перец по вкусу • уксус (винный или яблочный) по вкусу • масло подсолнечное (для жарки) • лук 500 г...

Икра свекольная

Икра овощная

масло растительное • свекла 700 г • лук 150 г • кетчуп 40 г...

Рецепт грибной икры пошагово

Икра овощная

В этом рецепте можно использовать белые грибы, опята, подберезовики, шампиньоны. Икру можно намазать на батон или черный хлеб и подать к супу. Очень вкусно! Из указанного количества ингредиентов получается...