Фриттата с цукини и томатами

• Простой рецепт омлета
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 4
• Калорий: 378 ккал
• Рецепт итальянской кухни
• Специальное оборудование: Термометр для духовки, Сковорода чугунная

Фото фриттаты с цукини и томатами.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.

2. В большой глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук, нарезанные тонкими кружками цукини и тимьян. Обжарьте, накрыв крышкой, до мягкости, не давая подрумяниваться, примерно 8-10 минут. Откройте крышку и готовьте еще некоторое время, пока жидкость не выпарится. Посолите, поперчите и снимите с огня.

3. В небольшой миске взбейте яйца, молоко и натертый на терке сыр. Посолите и поперчите. Залейте смесью цукини и слегка перемешайте. Сверху выложите тонко нарезанные помидоры.

4. Верните сковороду на небольшой огонь и готовьте 15-20 минут. Затем отправьте в духовку до готовности и румяной корочки на 10-15 минут. Порежьте на сегменты и сразу подавайте.

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Закуска из яиц  • Закуска из помидор  • Закуски из сыра  • Рецепты на сковороде  • Вкусный омлет 

Ингредиенты на четыре порции

• Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
• Лук репчатый 1 головка
• Молодые цукини 3 шт.
• Крупная соль по вкусу
• Измельченный свежий тимьян 1 столовая ложка
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Куриное яйцо (крупное) 8 шт.
• Молоко 1/4 стак.
• Белый сыр чеддер 1 кусок
• Помидоры 500 г