Фриттата с картофелем, чечевицей и оливками

Рецепт от tsein_72

Картофельная фриттата Вам знакома, я уже выставляла рецепт. Недавно купила бурую чечевицу и стараюсь почаще внедрять ее в рацион, ну и сыр, оливки-дело святое. Надеюсь, Олечке понравятся мои дополнения. Фриттата - это итальянский вариант нечто среднего между омлетом с начинкой и запеканкой с овощами или любыми продуктами, которые остались в холодильнике. Р.S. Не сговариваясь, мы приготовили обе картофельное блюдо.

Любите готовить омлет? Попробуйте рецепт фриттаты с помидорами. Должно понравиться.

Рецепт фриттаты с картофелем, чечевицей и оливками

Фото фриттаты с картофелем, чечевицей и оливками.

Приготовление

  1. Чечевицу заранее отвариваем. В рецепте дала вес уже готовой!

  2. Картофель тоже отварить (можно до полуготовности), разрезать на дольки в 0,5 см.

    фриттата с картофелем, чечевицей и оливками. Шаг 2
  3. Луковицу разрезать и обжарить.

    фриттата с картофелем, чечевицей и оливками. Шаг 3
  4. На дно сковороды налить немного масла, выложить слой картофеля, чуть лука, соль, перец.

    фриттата с картофелем, чечевицей и оливками. Шаг 4
  5. Насыпать произвольно немного чечевицы (можно заменить горошком!).

    фриттата с картофелем, чечевицей и оливками. Шаг 5
  6. Оливки разбросать...

    фриттата с картофелем, чечевицей и оливками. Шаг 6
  7. Снова слой картофеля...

    фриттата с картофелем, чечевицей и оливками. Шаг 7
  8. Опять лук, чечевица...

    фриттата с картофелем, чечевицей и оливками. Шаг 8
  9. Третий слой картофеля...

    фриттата с картофелем, чечевицей и оливками. Шаг 9
  10. Чечевицу снова сверху завершаем.

    фриттата с картофелем, чечевицей и оливками. Шаг 10
  11. В шейкере взбиваем яйца со сметаной (можно добавить пару ложек воды, если сметана густая) и солью, заливаем все слои.

    фриттата с картофелем, чечевицей и оливками. Шаг 11
  12. Накрываем крышкой и ставим на средний огонь, периодически открываем и наклоняем, чтобы заливка равномерно растеклась и пропеклась.

    фриттата с картофелем, чечевицей и оливками. Шаг 12
  13. Пармезан в это время натираем мелко.

    фриттата с картофелем, чечевицей и оливками. Шаг 13
  14. Когда фриттата схватится, посыпаем сыром и выключаем огонь. Накроем крышкой и сыр расплавится!

    фриттата с картофелем, чечевицей и оливками. Шаг 14
  15. Сразу подаем горячую ароматную фриттату!

    фриттата с картофелем, чечевицей и оливками. Шаг 15
  16. Отрезаем...

    фриттата с картофелем, чечевицей и оливками. Шаг 16
  17. А вот и Вам кусочек.

    фриттата с картофелем, чечевицей и оливками. Шаг 17

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фриттату с романеско и брокколи. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц 

Ингредиенты на шесть порций

  • яйца куриные крупные - 2 шт.
  • чечевица зеленая - 100 г
  • картофель - 450 г
  • сметана 15% - 2 ст.л.
  • оливки зеленые - 1 банка
  • пармезан - 40 г
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • оливковое масло - 3 ст.л.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
othofotor
othofotor

Фриттата с картофелем, чечевицей и оливками просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

atofi2000
atofi2000

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

kira81
kira81

Фриттата с картофелем, чечевицей и оливками конечно на любителя.
Но понравилось.

nelya73
nelya73

Ухтышка какой рецепт фриттаты с картофелем, чечевицей и оливками!!!!!!!
слюни текут рекой

Ева Соловей
Ева Соловей

Хороший рецепт. Спасибо

inden
inden

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком оливковой фриттаты со сладким картофелем и красным луком. Он мне очень нравится.

ademoscie
ademoscie

Я пошла делать как у вас!!!