Рулет из куриной грудки с картофелем в беконе

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 6
• Калорий: 305 ккал
• Рецепт английской кухни

Фото рулета из куриной грудки с картофелем в беконе.

Приготовление

1. Начинаем с подготовки филе. После промывания и обсушивания делим каждое филе на 2 горизонтальных пласта.

2. Каждое посыпаем с одной стороны перцем, паприкой и солью. Кладем на пленку, ею же укрываем и отбиваем деревянным молотком. Стараемся придать одинаковую толщину - 8-9 мм. Отбивать удобно и в пакете.

   

3. Очищаем картофелины и нарезаем тонкими брусочками. Можем также использовать замороженный картофель. Чтобы не остался сырым в рулете, опускаем в кипящую воду, солим и варим после закипании 2-3 минуты, чтобы картофель стал наполовину мягким. Выкладываем в дуршлаг.

   

4. Берем длинную узкую форму (у нас - 30 см длина, 11 - ширина и 7 - высота). Выкладываем полоски бекона с небольшим заходом друг на друга. Свободные концы с обеих сторон должны быть такими, чтобы при заполненной форме перекрывали ее ширину. Короткие полоски укладываем по 2 шт. - справа и слева.

   

5. Теперь выкладываем половинки куриного филе.

   

6. Посыпаем тертым сыром и зеленью.

   

7. Засыпаем и разравниваем картофель.

   

8. И снова - сыр, щедрым слоем.

   

9. Закрываем верх концами полосок бекона, немного подтягивая их и пряча самые кончики по бокам рулета. Смазываем соевым соусом..

   

10. Запекаем рулет 40-45 минут при температуре в духовке 185-190

    

Рецепт из коллекции: • Закуски из сыра  • Закуски из курицы  • Вкусные закуски 

Ингредиенты на шесть порций

• 2 куриных филе весом по 200-240 г каждое
• упаковка подкопченного бекона (грудинки)
• 350-400 г картофеля
• 250-300 г сыра моцарелла (другого)
• 1-1,5 ч.л. паприки молотой
• рубленая петрушка или кинза
• 1,5-2 ст.л. соевого соуса
• соль, перец