Тарталетки с кремом из лисичек

Рецепт от Цейн Диана

Ну что сказать про эти тарталетки? Мне понравились, но с одной оговоркой: сами корзиночки лучше делать размером поменьше - на 2-3 укуса. Ибо уж очень много жирного крем на одну персону выпадает. Муж - не особый любитель взбитых сливок (а особенно сливок несладких) - сказал, что вкус для него странный и непривычный.

Любите готовить тарталетки? Попробуйте рецепт тарталеток. Должно понравиться.

Рецепт тарталеток с кремом из лисичек

Фото тарталеток с кремом из лисичек.

Приготовление

  1. Сыр трем на мелкую терку, кладем в чашу блендера, добавляем масло, пудру и муку. Рубим в крошку. Добавляем сливки и замешиваем пластичное тесто. Ставим в холодильник на 30 минут.

    тарталетки с кремом из лисичек. Шаг 2
  2. Охлажденное тесто раскатываем в кружки, на 3 см больше диаметра формочек. Кладем в смазанные формочки, свисающие края загибаем внутрь.

    тарталетки с кремом из лисичек. Шаг 3
  3. В каждую формочку поверх теста кладем кусочек фольги, сверху насыпаем груз - сухую фасоль или рис. Выпекаем при 180 градусах 15 минут, затем убираем фасоль и печем до золотистого цвета.

    тарталетки с кремом из лисичек. Шаг 4
  4. Пока пекутся корзинки, готовим начинку. На сковороду кладем сливочное масло, растапливаем. Чеснок раздавливаем плоской частью лезвия ножа, кладем в масло. Лисички моем, режем и кладем к чесноку Добавляем перец и тимьян. Жарим, помешивая, минут 10. Чеснок выбрасываем.

    тарталетки с кремом из лисичек. Шаг 5
  5. Перемалываем грибы в пюре при помощи блендера. Солим по вкусу с расчетом, что пюре смешается со сливками.

    тарталетки с кремом из лисичек. Шаг 6
  6. Отдельно взбиваем сливки.

    тарталетки с кремом из лисичек. Шаг 7
  7. Аккуратно соединяем сливки с грибами.

    тарталетки с кремом из лисичек. Шаг 8
  8. Теплые корзиночки наполняем кремом и подаем.

    тарталетки с кремом из лисичек. Шаг 9
  9. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую миндальные тарталетки с кремом из авокадо. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Закуски из сыра  • Закуски в тарталетках 

Ингредиенты на одиннадцать порций

Для тарталеток

  • пшеничная мука 200 г
  • сливочное масло 100 г
  • твердый сыр 85 г
  • жирные сливки 3 ст.л.
  • сахарная пудра 1 ч.л.

Крем

  • лисички 200 г
  • сливочное масло 40 г
  • сливки 250 г
  • чеснок 1 зубчик
  • тимьян 1/4 ч.л.
  • соль и перец по вкусу

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
tedonder1998
tedonder1998

Сейчас буду готовить это чудо:)

ancalu
ancalu

Хороший сайт, зайду еще.

uthat
uthat

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

nateditit
nateditit

Вот еще ссылочка на тарталетки с кремом из авокадо и семгой.

Кира Фукаревич
Кира Фукаревич

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

hithu
hithu

Цейн, рецепт замечательный, спасибо!

Светлана Щелчкова
Светлана Щелчкова

Хороший рецепт. Спасибо

tidadya
tidadya

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Бутрым Оля
Бутрым Оля

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим тарталетки с кремом из лисичек, спасибо огромное за рецептик!!!!

cueldolyi
cueldolyi

Сижу сейчас, доедаю тарталетки с кремом из лисичек.
Очень вкусно, мне понравилось.

erererasi1987
erererasi1987

Цейн, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Кугачева Даша
Кугачева Даша

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!