Тортилья, рецепт которой принадлежит мексиканской кухне, представляет собой мучную лепешку, похожую на лаваш. Приготовить тортилью в домашних условиях сможет каждый.
Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт сливочного сыра маскарпоне. Должно понравиться.
Муку просеять через сито на стол вместе с солью и размешать. Масло натереть на крупной терке и тщательно растереть с мукой в крошку. Воду подогреть до горячей температуры (но такой, чтобы руки могли в ней находиться).
Постепенно влить в центр мучной смеси воду и вымешивать тесто, постепенно вливая в центр воду. Тесто для лепешек тортильяс должно получиться гладким и эластичным. Накрыть шар теста пищевой пленкой и оставить в комнатной температуре на 15 минут.
Спустя указанное время разделить тесто на 4 равных части, каждую разделить еще на две. Раскатать шарик теста в тонкую лепешку на присыпанном мукой столе. Толщина тортильи должна быть около 3-5 мм.
Сухую сковороду поставить на огонь и разогреть ее. На раскаленную сковороду положить лепешку и обжарить ее до румяности с двух сторон (примерно 1 минута на каждую сторону). Тем временем раскатать второй кусок теста, приготовить полотенце: обмакнуть его в воду и хорошенько отжать.
Переложить готовую тортилью на блюдо и накрыть влажным полотенцем. На сковороде обжарить следующую тортилью, раскатать третий кусок теста. Таким образом раскатать и приготовить тортильи из всего оставшегося теста.
Складывать готовые тортильи стопкой на блюдо, каждый раз накрывая их мокрым полотенцем. Готовые тортильяс можно использовать в приготовлении салатов, буррито, такос, кесадильи или просто подавать в качестве хлеба. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую инвольтини из баклажанов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Вкусные рецепты • Вкусные закуски
Закуски
Картофель 5 шт. • Лук-порей 1 стебель • Растительное масло 2 столовые ложки • Яйцо куриное 4 шт. • Сметана 125 г • Сыр фета 100 г • Помидоры 2 шт. • Перец черный молотый 1/4 чайной ложки • Сыр эдам 30...
Закуски
Любителям сосисок в тесте хочу предложить еще один вариант приготовления популярной закуски - сосиски в тесте на палочке Твистер. По вкусу они мало чем отличаются, но на вид очень интересные....
Зеленые помидоры соленые
Закуски
Комментарии к рецепту
Ну, это было превосходно!
тортилью вместе с пальцами едва не съела)
И как у тебя все получается???
Mina, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
омлет тортилья с картофелем по-испански гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Mina, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Рецепт просто бомба!!!!
тортилья готовить просто и не долго!
Скорее бы попробовать)
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Кукурузная тортилья
Закуски