Куриное заливное

• Простой рецепт заливного
• Время приготовления: 7 ч
• Порций: 4
• Калорий: 124 ккал
• Кухня: Авторская

Фото куриного заливного.

Приготовление

1. 1. Морковь, лук и сельдерей чистим, крупно нарезаем. Моем куриные грудки.

2. 2. Кладем грудки и овощи в кастрюлю с 2 литрами горячей воды и отвариваем. За 10 минут до полной готовности добавляем лавровый лист и черный перец.

3. 3. Грудки вынимаем из бульона, бульон процеживаем. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем.

4. 4. Остывшие грудки мелко нарезаем. Желатин разводим в горячем процеженном бульоне.

5. 5. На дно конусообразной формы вливаем немножко бульона с желатином и поставим в холодильник застывать на 20 минут.

6. 6. Вынимаем форму из холодильника. В центр выкладываем яйцо, кусочки курицы. Вливаем оставшийся бульон и вновь ставим в холодильник до полного застывания.

7. 7. Форму с готовым заливным переворачиваем на блюдо, украшаем зеленью. В заливное можно добавить отварную морковь и зеленый горошек. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Закуска из яиц  • Закуски из курицы  • Холодные закуски 

Ингредиенты на четыре порции

• грудка куриная — 400 г
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• стебель сельдерея
• черный перец горошек
• яйцо — 5 шт.
• желатин — 20 г
• лавровый лист
• соль