Заливное из форели в формах
- Простой рецепт заливного
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 104 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить заливное? Попробуйте рецепт заливного. Должно понравиться.
Фото заливного из форели в формах.
Приготовление
-
1. Смешиваем вино, воду, корень петрушки, соль, гвоздику, черный перец горошинами, лавровый лист и чабер. Доводим до кипения и варим 30 минут на слабом огне. Процеживаем. Добавляем голову, кости и кожу рыбы и варим на слабом огне 1-2 часа.
-
2. Процеживаем бульон. Припускаем выпотрошенную форель в бульоне. Даем остыть. Вывариваем бульон так, чтобы осталось 3 стакана жидкости. Посолим. Процеживаем. Наливаем часть отвара в форму и ставим в холодильник.
-
3. Выкладываем рыбу на остывшее желе. Добавляем нарезанную вареную морковь, репчатый лук и лимон. Украшаем зеленью. Заливаем оставшимся бульоном. Ставим в холодильник до застывания. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую заливное из судака. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Холодные закуски
Ингредиенты на шесть порций
- форель — 1000 г
- вода — 480 мл
- вино белое — 480 мл
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- лимон — 1 шт.
- корень петрушки
- петрушка
- листья сельдерея
- лавровый лист
- чабер
- гвоздика
- черный перец горошек
- соль
Заливное из щуки
Заливное
Комментарии к рецепту
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе заливное из форели в формах в коллекцию рецептов.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик заливного из форели в формах.
Барабаш, спасибо!!!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Добавила в закладки заливное из перепелиных яиц, чтобы потом не искать.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Спасибо Барабаш, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Заливное Лебеди
Заливное