Заливное из форели в формах

Name: заливное из форели в формах
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: форель — 1000 г; вода — 480 мл; вино белое — 480 мл; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 1 шт.; лимон — 1 шт.; корень петрушки; петрушка; листья сельдерея; лавровый лист; чабер; гвоздика; черный перец горошек; соль

Рецепт от Барабаш Юляша

Простой рецепт заливного
Время приготовления: 1 ч 40 мин
Порций: 6
Калорий: 104 ккал
Кухня: Авторская

Любите готовить заливное? Попробуйте рецепт заливного. Должно понравиться.

Фото заливного из форели в формах.

Приготовление

1. Смешиваем вино, воду, корень петрушки, соль, гвоздику, черный перец горошинами, лавровый лист и чабер. Доводим до кипения и варим 30 минут на слабом огне. Процеживаем. Добавляем голову, кости и кожу рыбы и варим на слабом огне 1-2 часа.
2. Процеживаем бульон. Припускаем выпотрошенную форель в бульоне. Даем остыть. Вывариваем бульон так, чтобы осталось 3 стакана жидкости. Посолим. Процеживаем. Наливаем часть отвара в форму и ставим в холодильник.
3. Выкладываем рыбу на остывшее желе. Добавляем нарезанную вареную морковь, репчатый лук и лимон. Украшаем зеленью. Заливаем оставшимся бульоном. Ставим в холодильник до застывания. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую заливное из судака. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Холодные закуски

Ингредиенты на шесть порций

форель — 1000 г
вода — 480 мл
вино белое — 480 мл
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лимон — 1 шт.
корень петрушки
петрушка
листья сельдерея
лавровый лист
чабер
гвоздика
черный перец горошек
соль

Рецепты заливного

Заливное из скумбрии

Скумбрия свежемороженая - 1 шт. • Лук репчатый - 0,5 шт. • Морковь - 0,5 шт. • Яйцо - 1 шт. • Зелень - пучок • Лимон - 0,25 шт. • Желатин - 10 г • Соль - по вкусу • Лавровый лист - 2 шт. • Перец горошком...

Рецепты заливного

Рецепт заливного из телятины с фото

Отличный рецепт, как приготовить заливное из телятины. Это блюдо станет украшением любого стола. Несмотря на кажущуюся сложность, заливное готовится довольно просто. Главное знать хороший рецепт....

Рецепты заливного

Заливное из карпа

карп — 1000 г • морковь — 1 шт. • корень сельдерея — 70 г • лук репчатый — 1 шт. • бульон рыбный — 300 мл • желатин — 20 г • уксус — 20 мл • гвоздика • черный перец горошек • лимон • помидор • зелень •...

Видео приготовления куриного заливного

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

yulya

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

edavyo

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе заливное из форели в формах в коллекцию рецептов.

tasha

У меня получилось прям как на фотографии:)

dyakova_94

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик заливного из форели в формах.
Барабаш, спасибо!!!

elyilor1989

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

Люда Шевцова

Добавила в закладки заливное из перепелиных яиц, чтобы потом не искать.

inenduclo

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

aleksandra70

Спасибо Барабаш, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Заливное

Как приготовить рыбное заливное

щука - по вкусу...