Заливное из рыбы на новый год
- Простой рецепт заливного
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 4
- Калорий: 386 ккал
- Рецепт русской кухни
- Повод: На праздничный стол, День рождения, Новый Год
Какой же праздник может обойтись без заливной рыбки? Причем приготовить заливное из рыбы на Новый год сможет каждый, это просто и вкусно. А выбор рыбы велик, главное, чтобы не жирная и бескостная.
Любите готовить заливное? Попробуйте рецепт заливного в бутылке. Должно понравиться.
Фото заливного из рыбы на новый год.
Приготовление
-
Подготовьте продукты для заливного. Рыбу тщательно вымойте, овощи очистите и сполосните под водой.
-
В кастрюлю сложите всю рыбу, луковицу и морковь, соль, лавровый лист и можно добавить перец горошком. Залейте холодной водой и проварите при очень слабом кипении 20-25 минут. Пенку собирайте шумовкой.
-
Готовую рыбу для заливного осторожно извлеките из бульона. Овощи и головы проварите еще минут 15. После чего луковицу выбросьте, а морковь оставьте для украшения.
-
Готовый бульон попробуйте на соль, отцедите через несколько слоев марли. Бумажными салфетками промокните жир с поверхности, он легко удаляется. Добавьте желатин из расчета 1 ст. л на 350 мл жидкости. Растворите его.
-
И теперь самое приятное: начинаем делать заливное. На дно тарелочки налейте пару столовых ложек бульона. Уложите порезанные морковь, рыбу без костей (внутренние кости можно вытащить пинцетом, чтобы не повредить кусочки), горошек, кукурузу и колечки вареного яйца.
-
Залейте бульоном рыбу, отправьте ее в холодильник на 2-3 часа минимум.
-
Заливное из рыбы готово. Мне нравится подавать его "вверх ногами", для этого я ставлю тарелочку с заливным в горячую воду на несколько секунд, а потом переворачиваю на тарелочку, чтобы вся красота была сверху.
На заметку
Чтобы сварить вкусное заливное из рыбы, нужно взять не только мясные кусочки рыбы, но и рыбные продукты для "навара". Это могут быть головы, хвосты, мелкая рыба без внутренностей и т. д. Их нужно проварить чуть дольше с овощами, чтобы получить аромат и насыщенный вкус. Смотрите, как приготовить заливное из рыбы на Новый год.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую заливное из овощей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты • Закуска из лука • Закуска из яиц • Рецепты на день рождения • Рецепты на новый год • Закуски на праздничный стол • Закуски из рыбы • Холодные закуски • Новогодние закуски • Закуски на день рождения
Ингредиенты на четыре порции
- Рыба — 400 г
- Рыбные продукты для бульона — 300 г (головы, хвосты, мелкая рыбешка и т.д.)
- Морковь — 1-2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Горошек — 1 ст.л.
- Кукуруза консервированная — 1 ст.л.
- Желатин — - ст.л. (по 1 ст.л на каждые 350 г бульона)
- Соль — - По вкусу
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Вода — - мл (чтобы только покрыть рыбу и овощи)
- Яйцо вареное — 1 шт.
Заливное Лебеди
Заливное
Комментарии к рецепту
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Sharafeeva_72, замечательный рецепт заливного из рыбы на новый год!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Какой интересный рецепт заливного из рыбы на новый год:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Прикольно получилось класс!!!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить заливное из рыбы на новый год только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Довольна заливным из перепелиных яиц. Попробуйте приготовить.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Рыбное заливное
Заливное