Заливное из рыбы с желатином
- Несложный рецепт заливного
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 276 ккал
- Кухня: Авторская
Заливная рыба — это одно из популярнейших блюд на наших праздничных столах. Но, увы, у некоторых оно получается на вкус как рыба, приготовленная Надей из фильма «Ирония судьбы, или С легким паром». Некоторые за него даже не берутся, так как приготовление отнимает много времени и сил. Но мы спешим развенчать этот миф и подготовили для вас замечательный и относительно простой рецепт.
Правильно приготовленная заливная рыба — это замечательный деликатес, который вмиг исчезает с праздничного стола. Ну что, начнем?
Любите готовить заливное? Попробуйте рецепт заливного из рыбы на новый год. Должно понравиться.
Фото заливного из рыбы с желатином.
Приготовление
-
Рыбью голову без жабр и промытые кости отправьте в кастрюлю и залейте 1,5 л воды. Кстати, форель можно заменить на другую рыбу. Добавьте нарезанную морковь, половину луковицы, рыбное филе кусочками и пучок укропа, перевязанный ниткой. Доведите бульон до кипения и уменьшите огонь до минимального. Варите 3 часа.
-
Процедите бульон через несколько слоев марли, затем посолите и перемешайте. Филе измельчите руками.
-
Замочите желатин в 0,1 л ледяной воды. Потом понемногу добавляйте туда теплый бульон.
-
Выложите на дно формы отварное филе, зеленый горошек, половинки вареных перепелиных яиц. По желанию можно добавить дополнительные ингредиенты. Залейте всё бульоном.
-
Отправьте заливное в холодильник до полного застывания.
На заметку
Подавайте это рыбное блюдо с хреном, горчицей, майонезом или лимоном. Они идеально подчеркнут вкус заливного!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую заливное из рыбы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Закуска из лука • Закуска из яиц • Закуски из рыбы • Холодные закуски
Ингредиенты на пять порций
- Форель 500 г
- Морковь 1 шт.
- Лук 0,5 шт.
- Укроп 1 пуч
- Горошек 200 г
- Яйцо перепелиное 4 шт.
- Вода 1,6 л
- Желатин 10 г
- Соль по вкусу
Заливное мясное
Заливное
Комментарии к рецепту
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
oromyo, ваш рецепт заливного из рыбы с желатином самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Так и хочется приготовить!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт заливного из перепелиных яиц.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Oromyo, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Спасибо большое, oromyo, освежила в памяти рецепт заливного из рыбы с желатином!
порадую любимого.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Делала заливное из рыбы с желатином только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Oromyo, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Рыбное заливное
Заливное