Заливное из утки с яблоками

• Простой рецепт заливного
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Порций: 14
• Калорий: 153 ккал
• Кухня: Авторская

Фото заливного из утки с яблоками.

Приготовление

1. Утку вымыть, залить горячей водой и варить, снимая пену, 1 ч. Затем добавить очищенные лук, морковь, лавровый лист, соль и перец. Варить еще 30 мин Вынуть утку и овощи из кастрюли. Бульон процедить. Замочить желатин в 0,5 стакана бульона на 20 мин

2. Мясо отделить от костей и нарезать тонкими ломтиками. Яблоки нарезать дольками. Желатин размешать с горячим бульоном до полного растворения.

   

3. Выложить в форму ломтики утки, дольки яблок и листики петрушки, залить бульоном с желатином. Поставить в холодное место до застывания.

   

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Холодные закуски 

Ингредиенты на четырнадцать порций

• желатин - 1 ст.л.
• утка - 1 шт.
• листики петрушки для украшения
• луковица - 1 шт.
• соль, перец
• морковь - 1 шт.
• моченые яблоки - 4 шт.
• лавровый лист - 2 шт.