Жульен в тарталетках с грибами и курицей

Рецепт от nondis1972

Традиционно жульен подают в специальных емкостях - кокотницах. Однако далеко не у каждой хозяйки они оказываются под рукой, когда очень хочется приготовить это блюдо. Есть альтернативный способ - приготовить жульен в тарталетках. Традиционный рецепт с грибами и курицей сохраняет свой вкус, а корзинки из слоеного или песочного теста придают блюду особенный аромат. С пошаговыми фото блюдо сможет приготовить даже молодая хозяйка.

Любите готовить жюльены? Попробуйте рецепт жульена с курицей, грибами и сметаной. Должно понравиться.

Рецепт жульена в тарталетках с грибами и курицей

Фото жульена в тарталетках с грибами и курицей.

Приготовление

  1. Шампиньоны тщательно промываем от земли. Особенное внимание уделяем ножкам. Нарезаем тонкими пластинами и выкладываем на сковороду. Как только испарится естественная влага, вливаем масло и обжариваем до золотистого цвета.

  2. Куриное филе отвариваем, делим на волокна. Они не должны быть слишком тонкими. Смешиваем с грибами. Добавляем соль, перец и аккуратно перемешиваем.

  3. Готовим соус. Растапливаем сливочное масло в сотейнике. При постоянном помешивании небольшими порциями всыпаем муку. Доводим массу до кипения и вливаем молоко. Снова кипятим, затем снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.

  4. Добавляем к заготовке для соуса сметану и тщательно перемешиваем.

  5. Раскладываем в тарталетки мясо с грибами, заливаем соусом. Сверху присыпаем тертым сыром.

  6. Запекаем при температуре 180 градусов. Время 15 минут.

  7. Подаем готовое блюдо, украсив зеленью.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жульена в мультиварке с курицей и грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Закуски из сыра  • Закуски из курицы  • Закуска из шампиньонов  • Закуски с грибами  • Закуски в тарталетках 

Ингредиенты на восемь порций

  • #300 г куриного филе
  • 200 шампиньонов
  • 100 г сыра
  • 3 ст. л растительного масла
  • 15-20 тарталеток
  • соль, перец по вкусу

Для соуса:

  • 250 г сметаны
  • 1 ст. л сметаны
  • 250 мл молока
  • 40 г сливочного масла.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
lyulya
lyulya

Вчера приготовила жульена в тарталетках с грибами и курицей!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

rulolyi
rulolyi

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту жульена в тарталетках с грибами и курицей... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Маня Заянчковская
Маня Заянчковская

Необыкновенный рецепт жульена в тарталетках с грибами и курицей!!!

evgeniya97
evgeniya97

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала жульена в тарталетках с грибами и курицей-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

valya
valya

Nondis1972, классный рецепт жульена в тарталетках с грибами и курицей!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

sonya87
sonya87

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

lika84
lika84

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт жульена в тарталетках с грибами и курицей разочаровал.
Никому не понравилось(

kristina97
kristina97

Сегодня делала жульена в булочках с курицей и грибами - замечательный рецепт.

inga81
inga81

Только закончила приготовление жульена в тарталетках с грибами и курицей.
Спасибо!

ragina_72
ragina_72

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, жульен в тарталетках с грибами и курицей суперрр!!!