Безе с какао и шоколадом

• Простой рецепт безе
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 3
• Калорий: 350 ккал
• Кухня: Авторская

Фото безе с какао и шоколадом.

Приготовление

1. Выпечка из Баварии и Австрии - Busserl - небольшое печенье (часто к Рождеству) из земляного ореха, взбитых белков и сахара, выпеченное маленькими кучками на облатках или на листе для выпечки. Предлагаю вам вариант с какао и шоколадом. Рецепт от Dr. Oetker.

2. Такие продукты понадобятся.

3. Шоколад потереть на терке.

   

4. Сначала взбить миксером белки до пены.

   

5. Постепенно добавить к ним сахар и взбить до пиков.

   

6. Какао просеять.

   

7. Перемешать. Я взбиваю миксером на больших оборотах.

   

8. Добавить тертый шоколад.

   

9. Аккуратно перемешать ложкой.

   

10. Выложить безе ложкой или с помощью кондитерского мешка на лист.

    

11. Выпекать 25-35 минут при 150 градусах в заранее разогретой духовке. Готовые безе легко отходят от бумаги, иначе сушить дальше, пока не будут отходить.

    

12. Подавать с кофе или чаем.

    

13. Приятного аппетита!

Ингредиенты на три порции

• Белок – 2 шт.
• Сахар – 100 г
• Какао – 1 ст.л.
• Шоколад – 50 г